🌍 Mairies versus gaspillage alimentaire : le combat du siècle ?

Depuis les dernières élections municipales, une vague verte a déferlé sur plusieurs villes françaises. Un phénomène révélateur de la volonté des citoyens de faire bouger les choses localement. Car face au gaspillage alimentaire, les mairies peuvent agir concrètement, et efficacement. En France et dans le monde, certains maires l’ont d’ailleurs bien compris ! Zoom sur les dernières initiatives territoriales anti-gaspi !

 

La place des mairies dans la lutte contre le gaspillage alimentaire

Lyon, Marseille, Strasbourg, Bordeaux, Besançon, Tours, Annecy et Grenoble : ces grandes villes de France ont fait le pari de l’écologie pour les prochaines années. Mais quels sont les moyens d’action de ces maires dans la lutte contre le gaspillage alimentaire ?

Concrètement, le maire est élu pour “gérer les affaires de la commune en tant que représentant de l’Etat sur le territoire”. Garant de l’intérêt général, il s’occupe de la gestion des écoles élémentaires et de leurs cantines mais aussi des déchets de la ville. 3 leviers majeurs sur lesquels il peut agir pour lutter contre le gaspillage alimentaire !

Spontanément, dans la lutte contre le gaspillage, on attend beaucoup de l’Etat. Et c’est normal ! Pourtant, les maires peuvent aller beaucoup plus vite et être tout aussi efficaces que le gouvernement lui-même. La preuve par l’exemple…

 

 

Le Cities Climate Leadership Group : 96 métropoles engagées pour la planète

Le Cities Climate Leadership Group, ou C40, est une organisation qui rassemble 96 métropoles du monde entier, qui ont choisi de lutter ensemble et au niveau local contre le dérèglement climatique. Et donc, par conséquent, contre le gaspillage.

En 2018, le C40 a rédigé une Déclaration, signée par 23 villes et régions des 5 continents, qui engage ces territoires à réduire de 15% le volume de déchets par habitant d’ici à 2030. Objectif : 87 millions de tonnes de déchets évitées !

Pour y parvenir, le C40 avance plusieurs mesures : comme la réduction de la sur-production alimentaire, ou bien le développement du don des invendus aux associations ! Des mesures anti-gaspi et solidaires : chez Phenix, on aime beaucoup !

 

Ces villes qui font la part belle aux cantines zéro gaspillage

 

Depuis 2018 et la loi Egalim, les collectivités sont appelées à lutter concrètement contre le gaspillage alimentaire dans les services de restauration collective. Désormais, les cantines et cuisines centrales qui servent plus de 3000 repas par jour sont dans l’obligation de distribuer les denrées alimentaires consommables non servies à des associations d’aide alimentaire. Un premier et grand pas pour le secteur ! 

Mais certains maires ont décidé d’aller encore plus loin. Désormais, l’objectif est de tendre vers des cantines zéro gaspillage et de servir des repas bio réalisés à partir de produits locaux. 

Dans trois arrondissements parisiens par exemple, les mairies ont signé une charte qui prévoit notamment la réduction des portions servies, le “rationnement” du pain ou encore, l’amélioration de la qualité des repas. Le personnel scolaire et périscolaire est également formé aux gestes anti-gaspi. L’objectif : mieux manger, et moins jeter !

 

 

Des territoires zéro gaspillage alimentaire et solidaires : l’exemple de la ville de Courbevoie

Plus récemment, d’autres mairies ont choisi de prendre le sujet du gaspillage et de la précarité alimentaire à bras le corps. C’est le cas de la ville de Courbevoie, en région parisienne. Le 3 février dernier, le maire, les directeurs des petits et grands magasins de la ville, les associations locales et Phenix (oui nous !) ont signé une charte du don anti gaspillage. 

Depuis l’entrée en vigueur de la loi sur le gaspillage alimentaire en 2016, les supermarchés de plus de 400m² sont tenus de distribuer leurs invendus à des associations d’aide alimentaire. Mais pour les magasins de moins de 400m², pas d’obligation ! Alors, même si bon nombre d’entre eux n’ont pas attendu la loi pour le faire, la charte co-signée à Courbevoie est un vrai pas en avant !

L’objectif pour la Mairie : que le don des invendus devienne un réflexe pour toutes les enseignes de la ville, et des 35 000 communes de France. Et il semblerait qu’elle ait vu juste ! Puisque depuis la signature de la charte, d’autres mairies s’inspirent de cette initiative. Certaines réfléchissent désormais avec Phenix aux meilleures façons de l’adapter à leur territoire.

 

 

Un collectif de maires prêts à appliquer les propositions de la Convention Citoyenne pour le Climat

La Convention Citoyenne pour le Climat, qui a vu le jour en octobre 2019, réunit 150 citoyens français tirés au sort, chargés de réfléchir à une « problématique » :  “Comment réduire les émissions de gaz à effet de serre d’au moins 40 % d’ici 2030, dans un esprit de justice sociale ?”. Après 9 mois de discussions, ils ont formulé 149 propositions au gouvernement.

Conscients de pouvoir jouer un rôle décisif dans la lutte contre le gaspillage et la précarité alimentaire, un collectif de maires souhaite faire savoir à l’Etat et à leurs concitoyens qu’ils sont prêts à appliquer concrètement bon nombre de ces 149 propositions.

Selon eux, elle leur fournit une “feuille de route” qui permet aux villes françaises d’atteindre les objectifs fixés par les Accords de Paris. En effet, la Convention Citoyenne pour le Climat propose par exemple de privilégier les circuits courts et de servir des repas végétariens dans les cantines, ainsi que de poursuivre les efforts de réduction du gaspillage alimentaire dans la restauration collective. Des missions qui incombent donc directement aux maires !

 

Chez Phenix on a une mission : celle de bâtir, ensemble, un monde sans gaspillage. Dans cet ensemble, il y a nous, les magasins… et vous ! Car oui, chacun à notre niveau, nous pouvons faire bouger les choses ! Comment ? De manière individuelle, à travers nos actions du quotidien, mais aussi collective en mobilisant nos mairies. Les villes font partie de la solution, alors, interpellons-les !

 

Vous voulez lutter contre le gaspillage ?