Vous avez eu les yeux plus gros que le ventre et les quignons de pain s’accumulent dans le fond de votre placard ? Et si vous les rĂ©cupĂ©riez pour en faire un bon dessert gourmand et anti-gaspi ? Suivez le guide, on vous partage notre recette (presque) secrĂšte du pudding au pain dur !
Les ingrédients pour la recette du pudding au pain dur
Pour réaliser votre pudding au pain dur il vous faudra :
- 50 cl de lait
- 100g de sucre de canne
- 3 Ćufs
- Un reste de pain rassis (environ 150g)
- De la cannelle
- Des fruits de saison (et anti-gaspi, d’un panier Phenix par exemple đ )
- Un plat Ă cake

La recette du pudding au pain dur
- Pour commencer, préchauffez votre four à 200°C. Puis, dans une casserole, faites chauffer le lait et le sucre de canne
- Dans un autre rĂ©cipient, battez les Ćufs et versez-les sur le lait chaud
- Ajoutez à votre préparation 150g de pain dur émietté et une pincée de cannelle puis mélangez
- Versez la préparation dans un moule à cake et ajoutez quelques fruits coupés en morceaux
- Enfournez pour 45min : c’est prĂȘt !

Comment conserver le pain ?
Pour Ă©viter que le pain ne durcisse trop vite, plusieurs options s’offrent Ă vous :
- Emballer votre morceau de pain frais dans un torchon : facile, efficace, cette technique ancestrale vous permettra de conserver votre pain quelques jours supplémentaires
- Placer le pain dans une boĂźte Ă pain avec un morceau de pomme : et oui ! La pomme Ă©vitera Ă votre pain de sĂ©cher trop vite. Ca fonctionne aussi avec du cĂ©leri ou une pomme de terre đ
- Congeler le pain frais : vous savez que vous n’allez pas manger votre pain en une seule fois ? Congelez-en une partie et sortez-le au fur et Ă mesure de vos besoins ! Emballez-le dans un sachet de congĂ©lation (dans son emballage d’origine, ça fonctionne aussi), puis, pour le dĂ©congeler, laissez-le Ă l’air libre ou bien – pour les plus pressĂ©s – passez-le quelques instants au grille-pain đ
Il vous reste du pain ? Découvrez toutes nos autres astuces avec du pain rassis !
Et si vous sauviez du pain et des viennoiseries du gaspi ?