Pudding au pain dur : notre recette anti-gaspi 🍞

Vous avez eu les yeux plus gros que le ventre et les quignons de pain s’accumulent dans le fond de votre placard ? Et si vous les récupériez pour en faire un bon dessert gourmand et anti-gaspi ? Suivez le guide, on vous partage notre recette (presque) secrète du pudding au pain dur !

Pour réaliser votre pudding au pain dur il vous faudra :

Pour commencer, préchauffez votre four à 200°C. Puis, dans une casserole, faites chauffer le lait et le sucre de canne
Dans un autre récipient, battez les œufs et versez-les sur le lait chaud
Ajoutez à votre préparation 150g de pain dur émietté et une pincée de cannelle puis mélangez
Versez la préparation dans un moule à cake et ajoutez quelques fruits coupés en morceaux
Enfournez pour 45min : c’est prêt !

Pour éviter que le pain ne durcisse trop vite, plusieurs options s’offrent à vous :

Emballer votre morceau de pain frais dans un torchon : facile, efficace, cette technique ancestrale vous permettra de conserver votre pain quelques jours supplémentaires
Placer le pain dans une boîte à pain avec un morceau de pomme : et oui ! La pomme évitera à votre pain de sécher trop vite. Ca fonctionne aussi avec du céleri ou une pomme de terre 🙂
Congeler le pain frais : vous savez que vous n’allez pas manger votre pain en une seule fois ? Congelez-en une partie et sortez-le au fur et à mesure de vos besoins ! Emballez-le dans un sachet de congélation (dans son emballage d’origine, ça fonctionne aussi), puis, pour le décongeler, laissez-le à l’air libre ou bien – pour les plus pressés – passez-le quelques instants au grille-pain 😉

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