MĂȘme s’ils font partie des aliments les plus communs de notre alimentation, il n’est pas toujours Ă©vident de lire Ă  travers leur coquille
 Comment savoir si un Ɠuf est pĂ©rimĂ© ? Jusqu’Ă  quand sont-ils consommables une fois la date passĂ©e ? Comment les conserver pour qu’ils se gardent plus longtemps ? On vous aide Ă  dĂ©celer tous les secrets de conservation des Ɠufs !

Qu’est ce que la Date de Consommation RecommandĂ©e (DCR) ?

DLC, DDM, DCR ? Tous ces sigles peuvent porter à confusion. On a pensé à vous et on a écrit un article entier pour vous apprendre à les différencier.

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Pour ce qui est de la DCR, elle a Ă©tĂ© crĂ©Ă©e spĂ©cialement pour les Ɠufs. Pour faire simple, elle correspond au 28Ăšme jour aprĂšs la ponte. PassĂ© ce dĂ©lai, l’Ɠuf n’est plus considĂ©rĂ© comme frais selon les normes.

💡 Pour aller plus loin : un Ɠuf ne doit pas dĂ©passer 9 jours pour ĂȘtre reconnu comme “extra-frais”.

Peut-on consommer un Ɠuf dont la date est dĂ©passĂ©e ?

En thĂ©orie oui, mais il y a tout de mĂȘme quelques rĂšgles de vigilance Ă  respecter avant de vous lancer les yeux fermĂ©s :

  • Assurez-vous que la Date de Consommation RecommandĂ©e (DCR) indiquĂ©e sur la boĂźte ne soit pas dĂ©passĂ©e de plus d’un mois.
  • Inspectez votre Ɠuf pour vĂ©rifier qu’il n’est ni cassĂ© ni fĂȘlĂ©.
  • Effectuez le test du verre pour vĂ©rifier si votre oeuf est encore frais, consommable, ou impropre Ă  la consommation (on vous explique tout plus bas)
  • Si vous souhaitez servir les oeufs Ă  des enfants ou des personnes fragiles, respectez la date, ne prenez aucun risque 😉

Comment savoir si mes Ɠufs sont pĂ©rimĂ©s ?

La date est dĂ©passĂ©e mais vous pensez pouvoir manger les Ɠufs qu’il vous reste dans votre frigo ? Faites le test du verre d’eau ! Pour cela, munissez-vous d’un grand verre (un saladier, ça marche aussi) rempli d’eau puis plongez-y vos oeufs. 

Les 3 résultats possibles:

  • L’Ɠuf coule dans le fond du verre et y reste. Votre oeuf est encore frais ! Celui-ci n’est donc PAS pĂ©rimĂ© et peut ĂȘtre mangĂ©.
  • L’Ɠuf coule et se met Ă  la verticale. Ne tardez plus ! Il est encore consommable mais il se rapproche de sa pĂ©remption.
  • L’Ɠuf remonte Ă  la surface. Trop tard ! L’Ɠuf n’est plus frais et nous vous recommandons de le mettre au compost ou d’en faire un masque pour cheveux.

Vous pouvez maintenant sauvez des oeufs sur notre Application anti-gaspi :

Comment bien conserver les Ɠufs ?

Vous ne voulez plus prendre le risque de les laisser périmer ? Voici quelques astuces pour conserver vos oeufs dans les meilleurs conditions:

  1. Les conserver dans leur boĂźte dans un endroit frais et sec.
  2. Ré-écrire la Date de Consommation Recommandée (DCR) au marqueur noir en gros sur la boßte
  3. Les mettre dans la porte de votre réfrigérateur lorsque vous approchez de la date limite indiquée.

VoilĂ , les Ɠufs n’ont dĂ©sormais plus de secrets pour vous. A la recherche d’autres astuces ? Rejoignez notre Programme Anti-gaspi gratuit et recevez chaque semaine nos meilleurs conseils dans votre boĂźte mail !