Que celui ou celle qui n’a jamais jetĂ© un reste de pĂątes Ă  la poubelle aprĂšs avoir eu les yeux plus gros que le ventre nous lance la premiĂšre pierre ! Heureusement, en Italie on a de supers idĂ©es pour sauver les restes de pĂątes : la frittata di pasta ! Vous voulez essayer ? Alors suivez le guide ! On vous explique toutes les Ă©tapes de la recette anti-gaspi aux restes de pĂątes et on vous donne quelques conseils pour utiliser leur eau de cuisson.

Les ingrédients pour la recette anti-gaspi aux restes de pùtes

  • Les restes de vos pĂątes favorites (ou pas 😉 )
  • Parmesan
  • 2, 3 ou 4 Ɠufs selon la quantitĂ© de pĂątes dont il vous reste
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
Recette anti-gaspi restes de pĂątes

La recette anti-gaspi aux restes de pĂątes

  • Pour commencer, versez les Ɠufs dans un grand bol puis ajoutez le sel et le poivre. Assaisonnez avec le parmesan rĂąpĂ© et mĂ©langez pour obtenir une prĂ©paration homogĂšne
  • Mettez vos restes de pĂątes dans un second saladier et assaisonnez avec de l’huile d’olive (n’hĂ©sitez pas Ă  en mettre, c’est bon pour la santĂ© ! ;))
  • Enfin, versez le premier saladier dans le second (ou l’inverse, ça fonctionnera aussi !) et mĂ©langez
  • Faites chauffer une poĂȘle ronde en ajoutant de l’huile d’olive. Versez vos pĂątes, faites-les cuir Ă  feu vif et laissez-les grĂ©siller pour obtenir une base croustillante
  • Baissez le feu, couvrez avec un couvercle et laissez cuire pendant environ 15min

DerniĂšre Ă©tape, et pas des moindres : retournez votre frittata et servez avec une salade 🙂

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Astuces eau de cuisson pĂątes

Que faire de l’eau de cuisson des pñtes ?

Vous aviez pour habitude de jeter l’eau de cuisson de vos pĂątes une fois celles-ci Ă©gouttĂ©es ? ArrĂȘtez tout ! Et dĂ©couvrez nos meilleures astuces pour rĂ©utiliser l’eau de cuisson de vos pĂątes.

  • Pour vos sauces : l’eau de cuisson des pĂątes est un trĂšs bon liant pour rĂ©aliser des sauces. Lors de la rĂ©alisation de celles-ci ajoutez un peu du liquide dans la prĂ©paration et mĂ©langez. Vous allez vous rĂ©galer ! Ca marche aussi pour allonger les soupes et bouillons 😉
  • Pour faire la vaisselle : l’eau de cuisson des pĂątes est un excellent dĂ©tergent naturel. Il dĂ©sincruste et dĂ©tache trĂšs facilement.
  • Pour la cuisson vapeur : vous ĂȘtes amateurs de lĂ©gumes et poisson cuits Ă  la vapeur ? Pensez Ă  rĂ©utiliser l’eau de cuisson de vos pĂątes la prochaine fois que vous vous lancez dans votre recette prĂ©fĂ©rĂ©e ! 
  • Pour arroser les plantes : pour entretenir vos plantes chouchou, faites-leur profiter de l’eau de cuisson de vos pĂątes, elles adorent !  

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