Dans notre société actuelle, nous sommes, tous les jours, poussés à consommer davantage, de façon désordonnée et peu équilibrée. Notre manière de consommer à un impact direct sur notre alimentation mais surtout sur les producteurs locaux qui, par conséquent, sont souvent délaissés. Pourtant consommer des produits locaux a de nombreux avantages et nous allons voir ensemble lesquels!
Consommer en fonction des saisons 🍃
On a l’habitude d’acheter des produits hors saison, un exemple ? Le bon gratin de courgette en plein mois de décembre, mais savez-vous que la pleine saison de la courgette est de mai à septembre ? ☀️
Privilégier une alimentation locale est synonyme de consommation saisonnière, ce qui signifie adapter son alimentation aux fruits et légumes de saison. Cela a un impact d’une part sur les nutriments que nous ingérons ; les fruits et légumes locaux font moins de trajets et peuvent être cueillis bien mûrs, ils sont donc plus riches en vitamines. Le gros + ? Ils ont aussi souvent plus de saveurs et de goût.😋
D’autre part, on est habitué à manger toujours la même chose, et le revoilà ce bon gratin de courgette qui suscite cette douce réaction « Oh quoi ! Encore ? ». Oui, encore mais toujours pas la bonne saison ! Or il existe des dizaines et des dizaines de variétés de fruits et légumes, se fournir chez un producteur local peut vous permettre aussi de varier votre alimentation. En effet, les systèmes de monocultures utilisés actuellement participent à la disparition des variétés agricoles.
Soutenir l’économie locale 👊
Cela va de soi, en achetant des produits locaux, vous soutenez les producteurs de votre région. Cela permet entre autre de faire perdurer la culture, le savoir faire local, les traditions agricoles et fait la fierté de vos producteurs.😌
Mais cela permet aussi aux producteurs d’être rémunérés plus justement. Vous connaissez le principe, plus il y a d’intermédiaires, plus le prix final est élevé. Et la pauvre solution restante ? Augmenter le prix final du consommateur ou bien le producteur est contraint de réduire ses marges. Alors acheter en circuit court permet de revaloriser leur travail en les payant à juste prix. 💰
Mais soutenir l’économie locale belge c’est aussi créer de l’emploi car une exploitation en circuit court emploi deux fois plus de monde que les exploitations en export.
Un petit pas pour l’Homme, un grand pour l’environnement 🌍
A la Ruche, les produits parcourent en moyenne 28 km seulement avant d’arriver dans votre assiette, en achetant des produits locaux vous faites forcément baisser les émissions de CO2. La pollution engendrée par les différents moyens de transports est réduite, voire supprimée. De plus, les petits producteurs de la Ruche sont beaucoup plus respectueux de l’environnement, pas de produits nocifs utilisés et cela fait un bien fou à la nature. 🎋
D’autre part, près d’un tiers du gaspillage provient du producteur et l’une des principales raisons c’est la surproduction et les normes imposées par l’industrie agroalimentaire. A la Ruche qui dit Oui! en revanche, le producteur ne produit que ce qui a été commandé en ligne par le consommateur.
Pas d’impact pour l’air, les sols et notre santé, mais que demande le peuple ? 🤩
Renforcer le lien social 🤝
Liste de course à la main, magasin bondé et bruyant, vous tentez d’être le plus efficace possible. Rhubarbe, asperges, mince les blettes … la queue à la balance et votre mal de tête ne font qu’empirer.
Quand on achète des produits locaux, on rencontre des producteurs, on met un visage sur celles et ceux qui prennent soin des aliments que nous consommons et de notre santé. C’est l’occasion d’échanger, de rencontrer, de créer des liens forts et de partager un moment convivial.
La Ruche, ça dit quoi ?
Les raisons sont beaucoup trop nombreuses pour ne pas sauter le pas et se lancer dans la consommation en circuit court, et pour ça on a la solution parfaite : La Ruche qui dit Oui! 👍
La plateforme de vente en ligne collaborative a vu le jour en 2011. Elle permet les échanges directs entre producteurs et consommateurs. Ces derniers ont le choix parmi un large panel de produits locaux pour lesquels les producteurs fixent leurs prix de vente. Les commandes se font donc en ligne ce qui limite les pertes. 👊
La première Ruche en Belgique a ouvert ses portes en 2013 à Forest, aujourd’hui 140 ruches bourdonnent dans toute la Belgique dont 22 à Bruxelles seulement. Comment cela fonctionne-t-il ? 🧐
Le principe est très simple : vous vous inscrivez sur la plateforme en ligne et passez commande. Ensuite vous pouvez récupérer vos courses les jours et horaires indiqués par les différentes Ruches ou vous les faire livrer. 🚲
Chaque Ruche a plusieurs producteurs qui proposent des centaines de produits locaux différents : des fromages, des viandes, des fruits et légumes de saison, des jus de fruits, du pain etc.
Après avoir passé commande vous recevrez une fiche récapitulant les kilomètres parcourus par votre panier d’achat ainsi que le montant qui revient à chaque acteur de la Ruche. ✅
Nous, on a a-do-ré, alors pour vous inciter à faire de même, Phenix vous a dégoté un code promo. 👇
La Ruche Qui Dit Oui! vous offre 8€ sur votre première commande jusqu’au 31 juillet 2022 avec le code PHENIX123.
