Je vous l’accorde, les bananes mûrissent beaucoup trop vite ! Un peu d’humidité et elles noircissent, quelques chocs et elles deviennent très vite molles. Heureusement, même un peu défraîchies, il est possible de les utiliser dans de très nombreuses recettes et astuces de cuisine.
Voici quelques exemples pour vous faire saliver et sauver vos prochaines bananes trop mûres.
Gâteau de bananes trop mûres et chocolat
Voici une recette facile avec seulement 3 ingrédients pour un dessert à la banane très gourmand.
Ingrédients :
- 3-4 bananes bien mûres
- 200 gr de chocolat
- 4 cuillères à soupe de farine
La recette :
- Mixez ou écrasez vos bananes et versez le résultat dans une casserole.
- Faites fondre 200 grammes de chocolat dans les bananes mixées.
- Ajoutez 3 à 4 cuillères de farine blanche.
- Mélangez énergiquement
- Insérer au four à 180 degrés pendant 20 minutes
Le tour est joué ! Vous pouvez y ajouter ce que vous voulez pour décorer. On aime le déguster avec quelques noix de cajou et du beurre de cacahuète.
Une recette très simple et originale qui permet de changer du classique banana bread.
Quelques idées pour savoir quoi faire avec des bananes trop mûres :
- Un tendance Banofee Pie anglais
- Une crémeuse glace à la banane
- Des crêpes réunionnaises
- Des smoothies onctueux
- Une compote de bananes
Ou encore le classique Banana Bread.
Si les fruits trop mûrs ne vous font pas peur alors retrouvez les invendus des primeurs autour de chez vous à petits prix sur l’application Phenix.
Écrit par Baptiste Verger
