Réussir à organiser sa cuisine dans son premier appartement étudiant, ce n’est pas toujours facile. Alors pour vous éviter de demander à maman et papa (même si on sait que rien ne vaut leurs précieux conseils) on vous a préparé un petit guide de la cuisine parfaite, et des ingrédients indispensables de la cuisine étudiante à toujours avoir dans vos placards.
Et pour celles et ceux qui préfèrent réviser que cuisiner, vous pouvez toujours utiliser la technique du Batch-cooking !
Les indispensables du frigo :
- Des œufs : la base de toute alimentation étudiante, ils offrent des possibilités infinies de recettes)
- Une sauce tomate
- De la crème fraîche ou du lait de coco pour les régimes végans
- Du beurre ou de l’huile de coco
- Une protéine (tofu, poulet, jambon…)
- Du lait (végétal ou non)
- Quelques fruits et légumes de saisons
- Des yaourts ou un pot de fromage blanc
- Le fromage de votre choix (nous on choisit du fromage déjà râpé ;))
- De la sauce soja
Les indispensables dans vos placards :
- Des pâtes (évidemment ;))
- Du riz
- Un autre féculent (boulgour, polenta, blé…)
- Des pommes de terre (même constat que pour les œufs !)
- Du sucre en poudre
- Une boite de thon
- Une boîte de maïs
- Des oignons
- Du pain de mie
Les indispensables de l’assaisonnement
Ils traînent entre vos placards, votre plan de travail et votre table, nous parlons évidemment des épices et condiments !
- Du sel
- Du poivre
- De l’huile (olive, colza, tournesol…)
- Quelques-unes de vos épices préférées (curry, cumin, piments, ail moulu…)
- Du miel
- Du vinaigre (pour les amateurs de salades)
- Des bouillons en cubes
Recettes étudiantes avec les indispensables de la cuisine :
Le croque-monsieur
Entre 2 tranches de pain de mie, ajoutez du jambon et le fromage de votre choix… Et pimpez la recette avec ce que vous voulez ! Crème, champignons, oignons, tous les restes peuvent y passer : testé et approuvé ! L’avantage, c’est qu’on ne peut jamais rater un croque-monsieur, peu importe ce qu’on y met dedans 😉
Vous pouvez également le cuisiner dans sa version croque-madame (avec un œuf au plat dessus) pour plus de protéines.
La salade de pâtes
Une bonne variante à nos classiques pâtes au beurre : la salade de pâtes. Une fois vos pâtes cuites, rincez-les à l’eau froide, puis ajoutez-y vos ingrédients préférés. Nous, on opte pour du maïs, du thon en boîte, et des petits dés de fromage.
Pour les champions du batch-cooking : lorsque vous cuisinez des pâtes, faites-en plus pour utiliser le surplus en salade le lendemain 🙂 Il n’y a pas besoin de la faire réchauffer, alors c’est idéal pour l’emporter partout et pour en faire sa lunch box du midi !
Les œufs cocottes
Des œufs, un four, et c’est parti ! C’est l’avantage des œufs cocottes : rapides et efficaces. Dans un plat passant au four, ajoutez des épinards, de la crème fraîche, vos œufs, puis saupoudrez de fromage râpé. Enfournez à 180° tout en surveillant la cuisson. Vous pouvez ensuite déguster vos œufs à la cuillère ou avec du pain sous forme de mouillettes !
Et comme toujours, cette recette est déclinable avec les ingrédients de votre choix (et de votre frigo ;))
Le riz sauté
Il vous reste du riz de la veille et vous ne savez pas quoi en faire ? Préparez du riz sauté !
Dans une casserole, faites revenir vos oignons et vos légumes dans un peu d’huile, puis ajoutez y si vous le souhaitez du tofu (ou une autre protéine).
Une fois le tout presque cuit, assaisonnez avec de la sauce soja et des épices, puis faites sauter votre riz !
A déguster bien chaud et avec des baguettes pour les plus agiles d’entre vous 😉
