Bienvenue sur notre blog ! Toutes les semaines, l'équipe Phenix vous y partage ses astuces, actualités, recettes et adresses pour une vie zéro déchet, anti-gaspi et sans souci !
Entre le froid, les gros pulls et les chocolats chauds, l’hiver annonce la couleur : Nous avons besoin de réconfort ! Mais surtout, notre corps à besoin de vitamines, de sels minéraux et d’oligoéléments pour renforcer son immunité face aux maladies hivernales et résister au froid. Alors on choisit des fruits et légumes d’hiver qui […]
Les fêtes sont passées, le froid et l’ambiance morose reviennent… Mais ils n’iront pas jusque dans nos assiettes ! Objectif cocooning et réconfort activé, on se bouge (juste ce qu’il faut) pour se réchauffer avec les fruits et légumes de janvier. Mais d’ailleurs, qu’est-ce qu’on mange en janvier ? Faites le plein de fruits et […]
L’automne est de retour, et avec lui, une ribambelle de cucurbitacées. Mais savez-vous les cuisiner sans rien jeter ? Dans cet article on vous partage 5 recettes anti-gaspi avec de la citrouille (certaines peuvent également se faire avec d’autres courges : butternut, potimarron…). Au menu : risotto, soupe, salade, et pain d’épice à la citrouille. […]
Je vous l’accorde, les bananes mûrissent beaucoup trop vite ! Un peu d’humidité et elles noircissent, quelques chocs et elles deviennent très vite molles. Heureusement, même un peu défraîchies, il est possible de les utiliser dans de très nombreuses recettes et astuces de cuisine. Voici quelques exemples pour vous faire saliver et sauver vos prochaines […]
Vous êtes à la recherche d’une recette de potimarron zéro déchet alimentaire ? Découvrez cette du potimarron farci au porc et au cheddar, ci-imaginée avec Quitoque à l’occasion des journées anti-gaspi. L’objectif de ces journées : Sensibiliser les citoyens au gaspillage alimentaire et son impact sur la planète et nos porte-monnaie… (Saviez-vous que le gaspillage […]
Apprécié par les petits pour sa forme, et par les grands pour son goût, le brocoli est un incontournable des menus de printemps. Le hic : son petit tronc mis de côté par un bon nombre de cuisiniers en herbe… Pour éviter le gâchi, on vous propose une recette avec des troncs de brocolis : […]
Que celui ou celle qui n’a jamais jeté un reste de pâtes à la poubelle après avoir eu les yeux plus gros que le ventre nous lance la première pierre ! Heureusement, en Italie on a de supers idées pour sauver les restes de pâtes : la frittata di pasta ! Vous voulez essayer ? […]
Le saviez-vous ? Chaque année en France, nous consommons 3,7kg de fraises ! Pourtant, comme tous les fruits et légumes, la fraise est largement gaspillée… Alors, pour éviter de remplir les poubelles de ces jolis petits fruits de printemps, on vous propose une recette de gelée de queues de fraises et, en bonus, quelques conseils […]
Vous avez eu les yeux plus gros que le ventre et les quignons de pain s’accumulent dans le fond de votre placard ? Et si vous les récupériez pour en faire un bon dessert gourmand et anti-gaspi ? Suivez le guide, on vous partage notre recette (presque) secrète du pudding au pain dur ! Les […]
