Nos meilleures idées de cadeaux gratuits (ou presque) 🎅

Les fêtes de Noël arrivent et avec elles, son lot de Secret Santa et autres ribambelles de petits cadeaux à penser. On le sait, cette année le budget est particulièrement serré. Mais parce que faire plaisir ne veut pas forcément dire se ruiner, on vous a préparé la liste de nos meilleures idées de cadeaux gratuits (ou presque) pour toute la famille !

Nos idées pour maman : vaisselle redécorée et fleurs séchées 

Pour un cadeau personnalisé, chinez quelques jolies pièces de vaisselle en ressourcerie ou en brocante et rafistolez-les. Pour recoller les morceaux, laissez tremper la pièce 48h dans du lait préalablement chauffé. Et hop, comme neuf ! Ajoutez ensuite quelques touches de peinture et le tour est joué 🙂

Vous pouvez aussi lui offrir un joli bouquet ou une couronne de fleurs séchées ramassées à l’occasion d’une balade. Présentées dans un joli bocal recyclé ou bien sur un cintre sous forme de couronne, votre création saura faire son petit effet 🙂

Confiture anti-gaspi

Idées de cadeaux gratuits pour papa : des gourmandises anti-gaspi

Profitez des paniers anti-gaspi sur l’appli pour concocter de délicieuses gourmandises ! Clémentine, orange, coing… ces fruits de saison abîmés seront parfaits une fois cuisinés en confiture et présentés dans de jolis bocaux chinés !

Avec les écorces des agrumes et un peu de chocolat fondu, vous pouvez réaliser des orangettes que vous rangerez dans une boite en métal par exemple 😉

Nos idées pour les frères et sœurs : des bocaux surprise

Personnalisez de jolis bocaux selon leurs goûts et vos souvenirs communs. Mettez-y par exemple :

  • Des boutures de vos plantes préférées
  • Des bonbons de votre enfance
  • Des petits bons à piocher donnant droit à des moments passés ensemble (ou à 2h de babysitting pour les jeunes parents 😉 )

Vous pouvez aussi vous lancer dans la création de jeux de société personnalisés : Un « Qui est-ce ? » avec les membres de la famille ou un jeu des 7 familles par exemple !

Kit DIY savon

Idées de cadeaux pour les neveux et nièces : des kits à faire soi-même

Selon l’âge de vos neveux et nièces (ça fonctionne aussi pour vos enfants 😉 ), offrez-leur des kits pour réaliser des activités manuelles. Quelques idées :

  • Un nécessaire de couture avec des produits chinés en ressourcerie (aiguilles, fil, boutons en vrac…)
  • Un kit pour réaliser un savon maison avec des chutes de savons multicolores râpées
  • Des coquillages creux ramassés sur la plage, des paillettes de cire et une mèche pour confectionner des bougies
Cadeau photos grands parents

Idées de cadeaux pour les grands-parents : de la déco personnalisée

Qu’est-ce que les grands-parents aiment plus recevoir que des photos de la famille ? Pour Noël offrez-leur un joli arbre généalogique fait main et présenté dans un cadre un peu vintage glané aux puces ou en brocante ! Vous pouvez aussi leur offrir une vidéo enregistrée avec tous les membres de la famille. L’occasion de leur glisser de gentils mots doux : séquence émotion assurée 😉

Option bonus : offrir un panier anti-gaspi sur l’appli !

Le saviez-vous ? Sur l’appli vous pouvez sauver des paniers composés de produits d’épicerie fine ou cosmétiques à tout petits prix ! Alors pour quelques euros, composez de jolis paniers garnis ou des coffrets cosmétiques (de la marque Avril par exemple) 🙂 Une solution économique, écologique… et qui fera plaisir à coup sûr !

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5 recettes anti-gaspi avec de la citrouille

L’automne est de retour, et avec lui, une ribambelle de cucurbitacées. Mais savez-vous les cuisiner sans rien jeter ? Dans cet article on vous partage 5 recettes anti-gaspi avec de la citrouille (certaines peuvent également se faire avec d’autres courges : butternut, potimarron…). Au menu : risotto, soupe, salade, et pain d’épice à la citrouille. De la peau jusqu’aux graines, apprenez à tout cuisiner !

Risotto de citrouille

Ingrédients : 

  • Riz pour risotto
  • Un reste de citrouille (chair + peau)
  • Huile d’olive
  • 50cl de bouillon de volaille
  • Curry
  • Beurre
  • Un oignon
  • Vin blanc
  • Parmesan
  • Sel et poivre
  • Mascarpone (optionnel)

Recette du risotto à la citrouille

  1. Coupez le reste de citrouille en morceaux
  2. Faites revenir les morceaux de citrouille dans l’huile d’olive puis ajoutez le curry et le bouillon de volaille.
  3. Laisser cuire jusqu’à ce que la citrouille soit tendre puis mixer et assaisonner
  4. Dans un autre récipient, préparer un second bouillon 
  5. Pendant ce temps, hacher l’oignon et le faire revenir dans de l’huile d’olive et du beurre dans une marmite 
  6. Ajouter le riz et mélanger jusqu’à ce qu’il soit nacré
  7. Verser un peu de vin blanc (25cl suffisent) et mélanger jusqu’à évaporation
  8. Verser le bouillon petit à petit, louche par louche jusqu’à ce que le riz soit crémeux
  9. Option : ajouter de la mascarpone dans le riz ou dans la purée de citrouille
  10. Mélanger la purée de citrouille et le riz puis ajouter du parmesan
  11. Servir bien chaud

Vous avez eu la main lourde sur les quantités ? Aucun problème, le risotto est encore meilleur réchauffé ! Vous pouvez aussi facilement le congeler pour en déguster plus tard 🙂

Soupe de citrouille

Soupe de citrouille

Ingrédients : 

  • Un reste de citrouille
  • Légumes au choix (et dispo au frigo) : carottes, butternut, patate douce…
  • Lait de coco
  • Lait
  • Épices : curcuma, curry, sel et poivre

Recette de la soupe de citrouille :

  1. Couper la citrouille en morceaux
  2. Faire cuire à feu doux les morceaux de citrouille dans du lait (et un peu d’eau)
  3. Attention, le lait bout très vite ! N’oubliez pas de surveiller régulièrement que rien ne déborde 😉
  4. Une fois la citrouille bien tendre, mixer le tout
  5. Ajouter le lait de coco et continuer de mixer
  6. La touche finale : verser quelques épices dans la soupe (curry, curcuma, sel, poivre) selon vos goûts
  7. Servir bien chaud avec quelques croûtons de pain rassis et/ou des graines de citrouille grillées

Graines de citrouille grillées

Ingrédients :

  • Graines de citrouille
  • Huile d’olive
  • Épices : curry, paprika, sel, poivre

Recette des graines de citrouilles grillées :

  1. Laver les graines de citrouille pour enlever les résidus de chair
  2. Dans un saladier mélanger de l’huile d’olive avec les épices de votre choix
  3. Verser les graines dans l’huile d’olive et mélanger pour qu’elles soient bien recouvertes 
  4. Sur une plaque répartir les graines puis placer au four 
  5. Laisser griller quelques minutes tout en surveillant régulièrement
  6. Une fois les graines grillées à votre convenance, enlever le surplus d’huile avec un morceau d’essui-tout ou un torchon

Vous pouvez utiliser vos graines grillées dans vos salades, à l’apéro ou dans votre soupe à la place des croûtons ! 

Pain d'épices citrouille

Pain d’épices à la citrouille

Ingrédients :

  • 230g de farine
  • Poudre d’amande
  • Levure chimique
  • Un reste de citrouille
  • Quelques morceaux de pommes
  • Lait
  • Sirop d’agave (ou sucre)
  • Huile d’olive
  • Vanille
  • Zeste d’agrumes
  • Epices à pain d’épices

Recette du pain d’épice à la citrouille :

  1. Faire cuire le reste de citrouille et les pommes dans de l’eau
  2. Dans un premier récipient, mélanger la farine, la poudre d’amande, la levure, le bicarbonate et les épices
  3. Mixer la citrouille et les pommes
  4. Dans un second récipient, mélanger la purée de citrouille et pommes avec le lait, le sirop d’agave, l’huile d’olive, les zestes d’agrume et la vanille
  5. Mélanger le premier récipient au second
  6. Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner 35-40min à 180°

Le pain d’épice se déguste tiède ou froid, en dessert ou en encas tout au long de la journée ! Vous pouvez également ajouter quelques noix dans la pâte pour pimper votre pain d’épices 🙂

Houmous de citrouille

Houmous de citrouille

Ingrédients :

  • 225g de pois chiches
  • un reste de citrouille (chair, peau et graines)
  • 2 càs de tahin
  • Jus de citron
  • Huile de sésame
  • Cannelle
  • Muscade
  • Sel & poivre

Recette du houmous à la citrouille :

  1. Dans un saladier mixer la chair de la citrouille avec les pois chiches, le tahin, le jus de citron, l’huile de sésame et les épices (cannelle et muscade)
  2. La préparation doit être crémeuse
  3. Rincer les graines de citrouille puis les tremper dans de l’huile d’olive et des épices (paprika, curcuma…)
  4. Torréfier les graines de citrouille au four 
  5. Verser le houmous dans un joli récipient puis saupoudrer des graines de citrouille torréfiées 

Le houmous à la citrouille sera parfait à l’occasion d’un apéro, ou comme base de sandwich !

D’autres idées de recettes anti-gaspi spéciale citrouille à nous partager ? Ecrivez-nous sur Instagram ou Facebook !

Vous voulez lutter contre le gaspillage tout en faisant des économies ?

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Recette du potimarron farci au porc et au cheddar avec Quitoque

Vous êtes à la recherche d’une recette de potimarron zéro déchet alimentaire ? Découvrez cette du potimarron farci au porc et au cheddar, ci-imaginée avec Quitoque à l’occasion des journées anti-gaspi. L’objectif de ces journées : Sensibiliser les citoyens au gaspillage alimentaire et son impact sur la planète et nos porte-monnaie… (Saviez-vous que le gaspillage coûtait 238€ par an à chaque français ?)

Des journées par très joyeuses, on vous l’accorde… alors on a décidé de rendre ça un peu plus funky avec une recette simple et gourmande mais toujours zéro déchet alimentaire et de saison ! Vous verrez, vous allez adorer ne rien jeter 😉

Les ingrédients de la recette du potimarron farci au porc et au cheddar (pour 4 personnes)

  • 2 potimarrons
  • 480g de chair à saucisse
  • 120g de cheddar
  • 100g de chicorée rouge coupée
  • 2 gousses d’ail
  • 2 oignons jaunes
  • 30g de persil plat
  • 2 échalotes

Commandez votre box-recette anti-gaspi !

La recette du potimarron farci au porc et au cheddar

La recette du potimarron farci au porc et au cheddar

Le potimarron

  • Astuce : pour faciliter la découpe du potimarron, passez-le 5min au micro-ondes. Utilisez ensuite un torchon pour ne pas vous brûler.
  • Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante
  • Coupez votre potimarron en 2, retirez les graines et conservez-les dans un bol
  • Déposez le potimarron dans un plat allant au four
  • Versez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez puis enfournez 35 min
  • Préparez les graines : pour cela, lavez-les, essuyez-les et déposez-les sur une plaque allant au four
  • Arrosez d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez
  • Enfournez 15 min environ
  • A mi-cuisson, mélangez les graines de courge et ajoutez un peu d’huile d’olive
  • Une fois grillées, réservez les graines de potimarron pour qu’elles refroidissent

La farce

  • Hachez menu l’ail et ciselez l’oignon en dés
  • Faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen à vif dans une sauteuse puis faites revenir l’oignon
  • Versez la chair à saucisse et la moitié de l’ail dans la sauteuse et laissez cuire 5 à 7 min
  • Assaisonnez légèrement et versez la dans un cul-de-poule
  • Râpez le cheddar
Une recette 100% zéro déchet alimentaire

Le potimarron farci

  • Après 35 min de cuisson du potimarron, récupérez la chair et coupez-la en morceaux
  • Mélangez la chair à la farce dans le cul-de-poule
  • Garnissez l’intérieur du potimarron avec la farce et saupoudrez généreusement de cheddar
  • Enfournez le potimarron pendant 10 min 

Le pistou, la salade et le dressage

  • Découpez l’échalote en petits dés et hachez grossièrement le persil
  • Mixez ensemble le persil, le reste de l’ail, la moitié de l’échalote, de l’huile d’olive et d’un peu d’eau Ajoutez également un peu de sel et de poivre 
  • Dans un saladier, préparez une vinaigrette avec de l’huile d’olive et du vinaigre, du sel et du poivre
  • Ajoutez la chicorée et le reste d’échalote
  • Une fois les graines refroidies, retirez leur écorce et mélangez-les à la salade de chicorée
  • Dressez l’assiette avec le potimarron farci, la salade et le pistou

A table !

Sauvez des invendus à petits prix avec Phenix !

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Phenix lève 15 millions d’euros pour mettre fin au gaspillage alimentaire

La scale-up française créée en 2014, emblématique du mouvement Tech For Good, vient de conclure une nouvelle levée de fonds d’un montant de 15 millions d’euros. L’objectif est de conforter son leadership en Europe pour emmener toujours plus de professionnels vers le zéro gaspillage alimentaire, tout en incarnant un nouveau modèle de croissance. 

Selon l’Ademe, 10 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année en France, soit une destruction de 16 milliards d’euros de produits encore consommables. En 2014, la start-up Phenix a été créée par Jean Moreau et Baptiste Corval dans le but d’en finir avec cette aberration sociale, environnementale et économique. Pour mener à bien cette mission, Phenix a développé cinq solutions technologiques anti-gaspi. Complémentaires, elles ont déjà permis d’éviter la destruction de 200 millions de repas. Avec cette nouvelle levée de fonds, Phenix entend consolider sa position de leader de l’anti-gaspi en Europe et vise à devenir le partenaire incontournable de la grande distribution, des industriels et des producteurs qui souhaitent mettre au cœur de leur stratégie la lutte contre le gaspillage.

15 millions d’euros pour plus d’impact social et environnemental

Phenix réalise une levée de 15M€ et accueille à son capital trois nouveaux fonds climate tech : le fonds BNP Paribas Solar Impulse Venture Fund qui investit dans les startups agissant pour la transition écologique, BNP Paribas Asset Management via le fonds BNP Paribas Social Business Impact, un fonds dédié à l’économie sociale et solidaire, et enfin Lombard Odier Investment Managers Sustainable Investments, à travers leur fonds Private Equity. Phenix a également pu compter sur le soutien renouvelé de ses actionnaires historiques qui confirment la confiance portée à l’équipe de direction en participant aussi à cette nouvelle opération : INCO Ventures, ETF Partners, Danone Manifesto Ventures et le fonds Ville de demain géré pour le compte de l’Etat par Bpifrance dans le cadre de France 2030. Cette nouvelle levée confirme l’attractivité de Phenix pour les acteurs économiques qui souhaitent mettre l’impact au cœur de leurs investissements.

« La mise en place de solutions pour favoriser l’économie circulaire et la lutte contre le gaspillage sont devenus des enjeux écologiques et sociétaux majeurs. A l’heure où plus de 30% de la nourriture mondiale produite est jetée et où la consommation et production responsables sont devenues primordiales pour assurer un développement durable, Phenix a prouvé que ses solutions technologiques innovantes permettent de passer du constat à l’action. En connectant grande distribution, industriels, producteurs et commerces de bouche avec associations et consommateurs pour atteindre le zéro-déchet, Phenix s’est établi comme un des leaders sur le marché de l’anti-gaspi et connaît une adoption rapide auprès de ses clients. Nous sommes ravis de pouvoir accompagner l’équipe talentueuse de Phenix dans la croissance de la société, avec pour objectif que le zéro-déchet devienne le nouveau standard de marché. » – Laura Wirsztel, Partner du fonds BNP Paribas Solar Impulse Venture.

« Depuis notre premier investissement en 2018 aux côtés de Bpifrance, Phenix n’a cessé d’innover pour aider les distributeurs à réduire le gaspillage alimentaire, tout en maintenant un rythme de croissance soutenu. Nous sommes très heureux que des investisseurs spécialisés dans l’impact comme BNP Paribas Solar Impulse et Lombard Odier IM se joignent à nous pour cette levée de fonds » – Fabrice Bienfait, Partner, ETF Partners

Tendre vers un modèle de croissance durable

Phenix est fière de tirer son épingle du jeu en annonçant ce nouveau tour de table, qui démontre la résilience de son modèle et les perspectives d’avenir de son activité, très en phase avec la sobriété et « la fin de l’abondance » annoncée. Cette opération a pour objectif de renforcer l’impact social et environnemental de Phenix en Europe, où 88 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année, et de continuer à démontrer qu’une nouvelle génération d’entreprises engagées monte en puissance.

Déjà présent en France, en Espagne, au Portugal, en Italie et en Belgique, Phenix entend y conforter sa présence en proposant des solutions pour l’ensemble de la chaîne de valeur, du champ à l’assiette. Fort de ce soutien financier, Phenix espère franchir la barre des 10 millions de téléchargements sur son application anti-gaspi d’ici 2024 et rejoindre la jeune famille des “licornes à impact”, non seulement sur la base d’un critère de valorisation dans les années à venir, mais aussi et surtout sur la base d’un impact extra-financier, en visant le milliard de repas sauvés de la poubelle. 

« A l’heure où les investisseurs cherchent moins l’hypercroissance qu’un chemin vers la rentabilité, cette levée de fonds confirme la pertinence du modèle économique de Phenix, au cœur de la sobriété et de la chasse aux gaspillages. Cela va nous permettre d’accroître notre impact social et environnemental, à un moment où le monde en a tant besoin, tout en conservant un modèle de croissance durable, équilibré, qui, selon moi, est appelé à devenir la norme dans les années à venir »Jean Moreau, Co-fondateur et Président de Phenix.

Phenix lève 15 millions d'euros

A propos de Phenix :

Phenix, start up française à impact, leader de l’anti-gaspillage en Europe, développe des solutions tech et humaines pour que les invendus alimentaires et non-alimentaires profitent à tous.

Depuis 2014, elle connecte et digitalise le don alimentaire via une plateforme entre des professionnels (supermarchés, industriels et producteurs) et près de 2 000 associations caritatives. C’est plus de 130 000 repas qui sont sauvés chaque jour. 

Lancée en 2019, l’application mobile Phenix a déjà convaincu plus de 5 millions de citoyens d’agir concrètement en achetant à prix réduit les invendus de 16 000 commerces (supermarchés, primeurs, magasins bio, boulangeries, épiceries fines, traiteurs, fromagers, bouchers…). Déjà disponible en métropole ainsi que sur l’île de La Réunion, l’appli se déploie en Guadeloupe et en Europe, notamment en Italie et en Belgique. Phenix est certifiée ESUS (Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale) et B-Corp. 

Plus d’infos : wearephenix.com

Contact presse :

Agence Le soleil se lève

Eugénie Delassus – 06 81 41 05 36 / Arnaud de Galard – 06 88 79 69 98 / Tél : 01 77 15 83 02 / presse@wearephenix.com 

A propos de BNP Paribas Solar Impulse Venture Fund :

Le fonds BNP Paribas Solar Impulse Venture, qui résulte d’un partenariat entre BNP Paribas et la Fondation Solar Impulse, investit dans des start-up et scale-up à fort potentiel de croissance engagées dans la transition écologique, afin d’accélérer leur développement et leur changement d’échelle. Les secteurs ciblés comprennent la transition énergétique, l’agriculture et l’alimentation durables, l’économie circulaire, la gestion de l’eau et les océans, les villes intelligentes, la mobilité durable et l’innovation industrielle. Le fonds BNP Paribas Solar Impulse Venture Fund est géré par BNP Paribas Agility Capital, une société de gestion détenue à 100% par BNP Paribas.

A propos de BNP Paribas Asset Management :

BNP Paribas Asset Management (“BNPP AM”) est le métier de gestion d’actifs de BNP Paribas, un groupe bancaire de premier plan en Europe et de portée internationale. La priorité de BNPP AM est de délivrer, sur le long terme, des retours sur investissement durables à ses clients, en s’appuyant sur une philosophie d’investissement durable distinctive. Les équipes de gestion de BNPP AM concentrent leur développement sur 5 expertises clés : les stratégies actives à forte conviction, la dette privée, les investissements multi-actifs et quantitatifs, les marchés émergents et les solutions de liquidité, et intègrent une analyse quantitative et fondamentale dans leurs processus d’investissement.

BNPP AM place l’investissement durable au cœur de sa stratégie et de ses décisions d’investissement. Positionné parmi les leaders en investissement thématique, BNPP AM contribue activement à la transition énergétique, la protection de l’environnement et la promotion de l’égalité et de la croissance inclusive. BNPP AM gère actuellement 500 milliards d’euros d’actifs (encours sous gestion et conseillés de 622 milliards d’euros), bénéficie de l’expertise de près de 500 professionnels de l’investissement et de près de 800 collaborateurs dédiés à la relation clients, et s’adresse aux particuliers, aux entreprises et aux institutions dans 67 pays.

Chiffres : BNPP AM, au 30 juin 2022

Pour plus d’information, rendez-vous sur bnp paribas-am.com

Contact Presse BNP Paribas :

Floriane DELABRE / 07 62 27 48 34 / Floriane.delabre@bnpparibas.com 

À propos de Lombard Odier IM :

Chez Lombard Odier Investment Managers, nous repensons le monde avec un seul objectif en tête : proposer à nos clients des solutions de placement remarquables, qui répondent à leurs besoins sur la durée et prospèrent dans le monde de plus en plus complexe où nous vivons. 

Nous sommes des spécialistes de l’investissement déterminés, en quête d’opportunités de placement qui sortent des sentiers battus, pour lesquelles notre équipe diversifiée et talentueuse peut apporter à nos clients une plus-value réelle et durable. Nous réévaluons régulièrement nos connaissances et nos activités, et nous innovons par de nouvelles stratégies et de nouvelles façons d’investir. 

Nous pensons que la prochaine révolution économique est déjà en marche et que la soutenabilité sera un moteur clé des rendements dans un avenir prévisible et au-delà. Pour les investisseurs capables de s’adapter à cette nouvelle réalité, la durabilité créera des sources d’alpha supplémentaires, offrira de nouvelles opportunités d’investissement, optimisera les rendements et réduira le risque de portefeuille.

Notre équipe de spécialistes de la soutenabilité combine des sources de données sophistiquées, une rigueur académique et l’innovation technologique pour créer des outils scientifiques de pointe offrant des éclairages uniques accessibles à tous nos professionnels de l’investissement. 

Ces éclairages uniques se reflètent dans notre gamme de plus en plus large de stratégies d’investissement soutenable alignées sur la conviction essentielle que nous devons passer d’un modèle économique gaspilleur, inefficace, inéquitable et sale à un modèle circulaire, efficient, inclusif et propre. C’est ce que nous avons baptisé l’économie CLICTM.

Avec plus de 160 professionnels de l’investissement répartis dans treize bureaux à travers le monde (Europe, Asie, Amérique du Nord), nous proposons un dispositif international complet, dont les actifs sous gestion s’élevaient au 30 juli 2022 à CHF 63 milliards.

Pour plus d’informations : www.lombardodier.com

A propos de INCO Ventures:

INCO Ventures est une société de gestion experte du venture capital et pionnière de l’investissement à impact qui mobilise près de 200 millions d’euros en Private Equity (fonds gérés et/ou conseillés), et conseille des fonds à hauteur de 400 millions d’euros sur leur mesure d’impact. Elle investit dans les start-ups et entreprises non cotées les plus prometteuses de la nouvelle économie inclusive et durable.

Avec plus de 100 entreprises à impact en portefeuille, tous secteurs confondus, INCO Ventures est un acteur incontournable de l’écosystème impact en France. La société de gestion est agréée par l’AMF.

INCO Ventures fait partie du groupe INCO, groupe dédié à impact, présent sur les 5 continents au travers de ses activités de formation et d’incubation.

Plus d’informations sur www.ventures.inco-group.co

Contact presse

Jacques Dasnoy – 06 48 27 63 89

jacques@inco-group.co

A propos de ETF Partners: 

Fondé en 2006, ETF Partners soutient les entrepreneurs talentueux et les équipes de direction en leur apportant le capital et l’expérience nécessaires à leur réussite. Nos fonds proviennent d’investisseurs institutionnels, d’entreprises internationales et de family offices. 

Nous créons de la valeur en investissant dans des entreprises technologiques qui font la différence. Nous définissions notre approche par l’idée de “Sustainability through Innovation”.

Contact presse :

Courtney Glymph / courtney@etfpartners.capital / +44 7867 488769

A propos de Danone Manifesto Ventures :

Danone Manifesto Ventures est la structure d’investissement et d’incubation (Corporate Venture) de Danone lancée en 2016 avec pour mission d’accompagner le développement d’entreprises innovantes à fort potentiel de croissance qui partagent sa vision d’une alimentation saine et durable. A travers cette structure, Danone apporte à ces entreprises un soutien financier et opérationnel, tout en leur assurant l’autonomie nécessaire au développement de leur projet entrepreneurial. Danone Manifesto Ventures a notamment investi dans Harmless Harvest, Forager Project et Nature’s Fynd aux Etats-Unis, dans Michel et Augustin, Yooji, Nous Épiceries Anti-Gaspi en France, Moju et Minor Figures au U.K, et Epigamia en Inde. Danone Manifesto Ventures est devenu en 2018 le premier corporate venture certifié B Corp de manière indépendante. Plus d’informations sur : www.danoneventures.com

Contact presse :

danone@dgm-conseil.fr / +33 1 40 70 11 89

A propos de Bpifrance :

Bpifrance finance les entreprises – à chaque étape de leur développement – en crédit, en garantie et en fonds propres. Bpifrance les accompagne dans leurs projets d’innovation et à l’international. Bpifrance assure aussi, désormais leur activité export à travers une large gamme de produits. Conseil, université, mise en réseau et programme d’accélération à destination des startups, des PME et des ETI font également partie de l’offre proposée aux entrepreneurs.

Grâce à Bpifrance et ses 50 implantations régionales, les entrepreneurs bénéficient d’un interlocuteur proche, unique et efficace pour les accompagner à faire face à leurs défis.

Plus d’information sur : www.Bpifrance.fr – Suivez-nous sur Twitter : @Bpifrance – @BpifrancePresse

Le plan d’investissement France 2030 :

  • Traduit une double ambition : transformer durablement des secteurs clefs de notre économie (énergie, automobile, aéronautique ou encore espace) par l’innovation technologique, et positionner la France non pas seulement en acteur, mais bien en leader du monde de demain. De la recherche fondamentale, à l’émergence d’une idée jusqu’à la production d’un produit ou service nouveau, France 2030 soutient tout le cycle de vie de l’innovation jusqu’à son industrialisation.
  • Est inédit par son ampleur : 54 Md€ seront investis pour que nos entreprises, nos universités, nos organismes de recherche, réussissent pleinement leurs transitions dans ces filières stratégiques. L’enjeu : leur permettre de répondre de manière compétitive aux défis écologiques et d’attractivité du monde qui vient, et faire émerger les futurs leaders de nos filières d’excellence. France 2030 est défini par deux objectifs transversaux consistant à consacrer 50 % de ses dépenses à la décarbonation de l’économie, et 50% à des acteurs émergents, porteurs d’innovation sans dépenses défavorables à l’environnement (au sens du principe Do No Significant Harm).
  • Sera mis en œuvre collectivement : pensé et déployé en concertation avec les acteurs économiques, académiques, locaux et européens pour en déterminer les orientations stratégiques et les actions phares. Les porteurs de projets sont invités à déposer leur dossier via des procédures ouvertes, exigeantes et sélectives pour bénéficier de l’accompagnement de l’Etat.
  • Est piloté par le Secrétariat général pour l’investissement pour le compte de la Première ministre et mis en œuvre par l’Agence de la transition écologique (ADEME), l’Agence nationale de la recherche (ANR), Bpifrance, et la Caisse des Dépôts et Consignations (CDC).

Plus d’informations sur : france2030.gouv.fr | @SGPI_avenir

Contact presse :

Juliette Fontanillas / Tél. : 01 42 47 97 61 / juliette.fontanillas@bpifrance.fr

Raphaëlle Renaudin / raphaelle.renaudin@bpifrance.fr

Notre Kit de presse

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👨‍👩‍👦‍👦 5 astuces pour moins gaspiller en famille

Après vous avoir présenté nos 5 meilleures astuces pour lutter efficacement contre le gaspillage alimentaire, zoom sur 5 astuces pour moins gaspiller en famille ! Avoir des enfants implique un mode de consommation spécifique et lutter contre le gaspillage n’est pas toujours chose aisée… Pour vous y aider, on vous partage 5 astuces family friendly pour s’y mettre que l’on soit petit… ou grand !

Faire une wishlist et cerner les envies alimentaires des enfants

Comme pour les jouets de Noël, les enfants ont des envies et des besoins qui évoluent quand il s’agit de nourriture. Toutefois, pas besoin de dresser de liste de leurs aliments préférés, un simple échange avec vos enfants avant de faire les courses suffira pour cerner leurs envies du moment 😉

Bien sûr, il convient d’expliquer que pour être en bonne santé et bien grandir, manger varié et équilibré est important. Pour cela vous pouvez leur demander de choisir des aliments par catégorie. Quels sont leurs fruits préférés ? Quels légumes ils aimeraient manger ? Avec quoi aimeraient-ils accompagner le poisson ? Vous pouvez aussi en profiter pour les sensibiliser aux fruits et légumes de saison en leur demandant de pointer du doigt leurs petits favoris 🙂 En impliquant les enfants, ils se sentiront concernés par ce qu’ils ont dans l’assiette !

Pour les plus petits, on essaiera de cerner leurs goûts ou de les éveiller avec des petites explorations gustatives. N’éliminez pas ce qui ne leur a pas plu à un instant T, ils pourraient apprécier le goût plus tard 😉

En combinant ces astuces, vous vous rapprocherez de plus en plus vite des attentes des enfants qui auront davantage envie de terminer leur assiette (et le frigo !) : vous réussirez à moins gaspiller en famille !

Tips bonus : éviter le grignotage entre les repas réduit considérablement les restes lors des repas !

Comprendre les goûts des enfants pour moins gaspiller en famille

Créer un planning avec les enfants

L’implication ! C’est la clé pour moins gaspiller en famille. Impliquer les enfants dans la planification des repas leur permet de se projeter et de se responsabiliser. Ils comprennent que leurs demandes ont une répercussion directe sur ce qu’il se trouvera dans les assiettes toute la semaine.

Pour créer un planning, prenez quelques feuilles, des crayons et instaurez des consignes pour que les repas soient variés et équilibrés sur une semaine. Légumes, légumineuses, féculents, petits plaisirs… Plus on varie, mieux c’est ! Pour ajouter un petit côté ludique, demandez aux enfants de colorier le planning et de faire un rendu d’artiste !

Exposez ensuite le planning sur le frigo afin que tout le monde voit le chef d’œuvre. Au cours de la semaine, les enfants se rappelleront de cette implication et rechigneront moins à finir certains plats. Encore un peu de moins de gaspillage !

Récompenser et valoriser les gestes anti-gaspi du quotidien

Réussir à réduire le gaspillage en famille c’est réussir à mettre en place tout un cercle de valeurs positives autour de l’anti-gaspi. Comment ? En récompensant et en valorisant les gestes anti-gaspi du quotidien, quels qu’ils soient. De cette manière, les enfants assimilent une notion de respect vis-à-vis du vivre ensemble, de la nature. Ils prennent conscience qu’être écocitoyen est essentiel et qu’on le devient avec des petits gestes, tous les jours.

Éteindre la lumière en sortant d’une pièce, trier les déchets, ne pas vouloir acheter tout et n’importe quoi, éviter de gaspiller… Les parents peuvent valoriser chaque geste et récompenser les enfants qui font attention ! Le discours est bien entendu adapté pour chaque tranche d’âge des enfants.

Valoriser les bons gestes pour moins gaspiller en famille

Montrer aux enfants que les déchets sont… des ressources !

Pourquoi ne pas faire des activités en famille autour de recettes de cuisine avec des restes. Oui c’est possible ! On retrouve de nombreuses recettes composées exclusivement de restes que l’on retrouve toujours à la fin des repas. Pour motiver les troupes, vous pouvez par exemple organiser un petit concours de recette ! 

Grâce à ce type d’activités, les enfants se rendent compte de la valeur des déchets et des restes. Ils comprennent que les jeter serait dommage alors qu’on peut s’en servir pour recréer de super choses derrière ! Laissez aussi leur créativité s’exprimer pour leur bon développement personnel.
Petit tip bonus : initiez les enfants au compost ! Utilisez les restes végétaux comme les épluchures et montrez leur pouvoir 😉

Sensibiliser les enfants au produit pour moins gaspiller en famille

Apprendre aux enfants à gérer un potager

En parlant de compost, allons plus loin ! Si vous en avez la possibilité, apprendre aux enfants à gérer un potager est un excellent moyen de créer une relation entre l’enfant et la nature. Il va comprendre ce qu’elle peut lui offrir en échange de quelques coups de main.

Avec des outils adaptés à chaque âge, ils pourront développer leur motricité fine avec des nouveaux gestes. Ils comprendront aussi qu’il faut être patient et que chaque légume, fruit ou plante qu’ils mangeront plus tard ont mis du temps à grandir. Les enfants accordent ainsi plus de valeurs à ces aliments naturels.

En plus, vous pouvez par la même occasion expliquer le principe de saisonnalité. Qu’il faut privilégier, pour l’environnement, les fruits et légumes de saison. Le potager fait des miracles ! (si Dame Nature le veut bien 😉)

Et au-delà de l’assiette ?

Chez Phenix, on parle beaucoup de gaspillage alimentaire. Mais à la maison, on peut aussi lutter contre le gaspillage non alimentaire ! De plus en plus d’initiatives voient le jour pour aider les familles à réduire leur consommation de produits neufs. Dans la catégorie jouets pour enfant, on peut citer par exemple Petite Marelle : un concept de location de jouets et de jeux. Chaque année, c’est des dizaines de milliers de tonnes de jouets qui sont jetés (doublons de cadeaux, lassitude des enfants, effets de mode, etc.). Alors Petite Marelle a créé un concept de ludothèque en ligne qui permet de louer les jouets à l’infini !

La démarche anti-gaspi au quotidien

Les enfants ont le bon jouet, au bon moment. Les parents profitent de l’économie circulaire de la location pour faire des économies, gagner de la place à la maison et consommer de manière plus responsable. “Jouer plutôt que posséder le jouet ! ” Les enfants continuent ainsi de se construire en pensant à l’anti gaspi, de leurs assiettes, jusqu’à leurs jouets !

Nous espérons que ces astuces anti-gaspi pour familles avec enfants vous ont plu et que nous faisons tous ensemble un pas de plus vers la lutte contre le gaspillage

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Recette avec des troncs de brocolis : le carpaccio de printemps 🥦

Apprécié par les petits pour sa forme, et par les grands pour son goût, le brocoli est un incontournable des menus de printemps. Le hic : son petit tronc mis de côté par un bon nombre de cuisiniers en herbe… Pour éviter le gâchi, on vous propose une recette avec des troncs de brocolis : le carpaccio de troncs de brocolis anti-gaspi ! En bonus, nos conseils pour bien conserver les brocolis.

Les ingrédients de la recette :

  • Des troncs de brocolis
  • De l’huile d’olive
  • De l’huile de sésame
  • Du jus de citron
  • De la sauce soja
  • Du sel et du poivre
Recette carpaccio de troncs de brocolis

La recette du carpaccio de troncs de brocolis :

  • Commencez par laver et découper les troncs de brocolis en fines lamelles 
  • Déposez-les dans un ramequin
  • Assaisonnez votre carpaccio avec l’huile d’olive, l’huile de sésame, le jus de citron, la sauce soja, le sel et le poivre 
  • Laissez mariner 1 à 2h

Régalez-vous ! 

Conservation brocolis

Comment bien conserver les brocolis ?

  • Placez votre brocoli le pied dans un bol d’eau et conservez-le au réfrigérateur. Il se gardera 4 jours sans problème
  • Deuxième option : couper les fleurettes, la vaporiser d’eau puis les envelopper dans de l’essuie-tout ou dans un linge. Placez-les ensuite dans le bac à légumes du réfrigérateur. Là encore, le brocoli se conservera une petite semaine
  • Pour prolonger la durée de vie des brocolis, vous pouvez les congeler. Mais avant cela, il faut les blanchir pour éliminer toute éventuelle bactérie. Pour cela, plongez les brocolis dans de l’eau bouillante quelques minutes puis dans de l’eau glacée. Une fois blanchis vous pouvez conserver les brocolis dans un sac de congélation ou dans une boite adaptée au congélateur. Ils se garderont 12 mois sans difficulté.

Vous voulez lutter contre le gaspillage ?

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A la recherche d’autres idées recettes anti-gaspi ? Découvrez notre recette de gelée de queues de fraises ou bien notre velouté d’épluchures d’asperge, des recettes de saison !

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Recette aux restes de pâtes : la frittata di pasta anti-gaspi 🍝

Que celui ou celle qui n’a jamais jeté un reste de pâtes à la poubelle après avoir eu les yeux plus gros que le ventre nous lance la première pierre ! Heureusement, en Italie on a de supers idées pour sauver les restes de pâtes : la frittata di pasta ! Vous voulez essayer ? Alors suivez le guide ! On vous explique toutes les étapes de la recette anti-gaspi aux restes de pâtes et on vous donne quelques conseils pour utiliser leur eau de cuisson.

Les ingrédients pour la recette anti-gaspi aux restes de pâtes

  • Les restes de vos pâtes favorites (ou pas 😉 )
  • Parmesan
  • 2, 3 ou 4 œufs selon la quantité de pâtes dont il vous reste
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
Recette anti-gaspi restes de pâtes

La recette anti-gaspi aux restes de pâtes

  • Pour commencer, versez les œufs dans un grand bol puis ajoutez le sel et le poivre. Assaisonnez avec le parmesan râpé et mélangez pour obtenir une préparation homogène
  • Mettez vos restes de pâtes dans un second saladier et assaisonnez avec de l’huile d’olive (n’hésitez pas à en mettre, c’est bon pour la santé ! ;))
  • Enfin, versez le premier saladier dans le second (ou l’inverse, ça fonctionnera aussi !) et mélangez
  • Faites chauffer une poêle ronde en ajoutant de l’huile d’olive. Versez vos pâtes, faites-les cuir à feu vif et laissez-les grésiller pour obtenir une base croustillante
  • Baissez le feu, couvrez avec un couvercle et laissez cuire pendant environ 15min

Dernière étape, et pas des moindres : retournez votre frittata et servez avec une salade 🙂

Découvrez le pas à pas de la recette sur notre page Instagram !

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Astuces eau de cuisson pâtes

Que faire de l’eau de cuisson des pâtes ?

Vous aviez pour habitude de jeter l’eau de cuisson de vos pâtes une fois celles-ci égouttées ? Arrêtez tout ! Et découvrez nos meilleures astuces pour réutiliser l’eau de cuisson de vos pâtes.

  • Pour vos sauces : l’eau de cuisson des pâtes est un très bon liant pour réaliser des sauces. Lors de la réalisation de celles-ci ajoutez un peu du liquide dans la préparation et mélangez. Vous allez vous régaler ! Ca marche aussi pour allonger les soupes et bouillons 😉
  • Pour faire la vaisselle : l’eau de cuisson des pâtes est un excellent détergent naturel. Il désincruste et détache très facilement.
  • Pour la cuisson vapeur : vous êtes amateurs de légumes et poisson cuits à la vapeur ? Pensez à réutiliser l’eau de cuisson de vos pâtes la prochaine fois que vous vous lancez dans votre recette préférée ! 
  • Pour arroser les plantes : pour entretenir vos plantes chouchou, faites-leur profiter de l’eau de cuisson de vos pâtes, elles adorent !  

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🍓 Gelée de queues de fraises : la recette anti-gaspi

Le saviez-vous ? Chaque année en France, nous consommons 3,7kg de fraises ! Pourtant, comme tous les fruits et légumes, la fraise est largement gaspillée… Alors, pour éviter de remplir les poubelles de ces jolis petits fruits de printemps, on vous propose une recette de gelée de queues de fraises et, en bonus, quelques conseils pour conserver vos fraises.

Les ingrédients pour la recette de la gelée de queues de fraises anti-gaspi

  • 120G de queues de fraises (bio, si possible, ou bien rincées)
  • 240ml d’eau
  • Sucre
  • Agar-agar ou gélifiant

Recette anti-gaspi gelée de queues de fraises

La recette anti-gaspi de la gelée de queues de fraises

  • Commencez par faire bouillir les queues de fraises dans l’eau pendant 10min
  • Une fois les queues infusées, filtrez le jus obtenu en pressant les queues de façon à obtenir un maximum de goût
  • Ajoutez l’équivalent du poids du jus en sucre et faites bouillir 5 minutes dans une casserole
  • Incorporez l’agar-agar ou le gélifiant
  • Puis versez la préparation dans un pot stérilisé
  • Une fois la gelée refroidie, vous pouvez déguster !

Dans un yaourt, en tartine ou pour accompagner le fromage, vous allez vous régaler 😉

Découvrez le pas à pas de la recette sur notre page Instagram !

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Conserver les fraises

Comment bien conserver les fraises pour éviter de les gaspiller ?

Sur le blog, on vous avait déjà partagé nos conseils pour bien conserver les fruits et légumes. Il est l’heure de faire un petit focus sur notre top 3 des meilleures astuces de conservation des fraises

  • Conserver les fraises au frais dans du papier absorbant ou un linge humide. Les fraises ne supportent pas bien la chaleur. Pour les conserver plus longtemps, placez-les au réfrigérateur dans un papier ou linge humide, dans le bac à légumes. 
  • Conserver les fraises plus longtemps grâce au vinaigre blanc. Faites tremper quelques minutes vos fraises fraîches dans 10cl de vinaigre blanc et 60cl d’eau. Le vinaigre élimine les bactéries et garantit une meilleure conservation des fruits.  Enfin, rincez délicatement les fraises, séchez-les et conservez-les dans un bocal ou un bol au frais.
  • Ne pas équeuter les fraises. Pour éviter que les fraises ne se gorgent d’eau au moment du rinçage, ou qu’elles ne s’abîment trop vite, éviter d’enlever la queue ! Vous pourrez la retirer au moment de les manger 🙂

Vous voulez sauver des fruits du gaspi ?

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Pudding au pain dur : notre recette anti-gaspi 🍞

Vous avez eu les yeux plus gros que le ventre et les quignons de pain s’accumulent dans le fond de votre placard ? Et si vous les récupériez pour en faire un bon dessert gourmand et anti-gaspi ? Suivez le guide, on vous partage notre recette (presque) secrète du pudding au pain dur !

Les ingrédients pour la recette du pudding au pain dur

Pour réaliser votre pudding au pain dur il vous faudra :

  • 50 cl de lait
  • 100g de sucre de canne
  • 3 œufs
  • Un reste de pain rassis (environ 150g)
  • De la cannelle
  • Des fruits de saison (et anti-gaspi, d’un panier Phenix par exemple 😉 )
  • Un plat à cake
Pudding de pain rassis

La recette du pudding au pain dur

  • Pour commencer, préchauffez votre four à 200°C. Puis, dans une casserole, faites chauffer le lait et le sucre de canne
  • Dans un autre récipient, battez les œufs et versez-les sur le lait chaud
  • Ajoutez à votre préparation 150g de pain dur émietté et une pincée de cannelle puis mélangez
  • Versez la préparation dans un moule à cake et ajoutez quelques fruits coupés en morceaux
  • Enfournez pour 45min : c’est prêt !
Conserver le pain

Comment conserver le pain ?

Pour éviter que le pain ne durcisse trop vite, plusieurs options s’offrent à vous :

  • Emballer votre morceau de pain frais dans un torchon : facile, efficace, cette technique ancestrale vous permettra de conserver votre pain quelques jours supplémentaires
  • Placer le pain dans une boîte à pain avec un morceau de pomme : et oui ! La pomme évitera à votre pain de sécher trop vite. Ca fonctionne aussi avec du céleri ou une pomme de terre 🙂
  • Congeler le pain frais : vous savez que vous n’allez pas manger votre pain en une seule fois ? Congelez-en une partie et sortez-le au fur et à mesure de vos besoins ! Emballez-le dans un sachet de congélation (dans son emballage d’origine, ça fonctionne aussi), puis, pour le décongeler, laissez-le à l’air libre ou bien – pour les plus pressés – passez-le quelques instants au grille-pain 😉

Il vous reste du pain ? Découvrez toutes nos autres astuces avec du pain rassis !

Et si vous sauviez du pain et des viennoiseries du gaspi ?

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