4 concepts clés que tout.e Phénicien.ne doit connaître

On vous parle de durabilité, de zéro-déchet, d’empreinte carbone… et de tout plein de concepts que vous n’avez pas besoin de connaître ou de comprendre complètement. Pour que tu te convertisses une bonne fois pour toute en véritable champion.ne contre le gaspillage alimentaire, on va t’expliquer quelques concepts clés chez Phenix. 

Notre objectif chez Phenix est d’atteindre un monde sans déchets, en nous concentrant principalement sur le gaspillage des aliments. Pourquoi ? Parce que le gaspillage alimentaire, selon l’ONU, cause 10% des gaz à effet de serre, ce qui fait de lui une des causes principales de la crise climatique.

De plus, si le gaspillage alimentaire était un pays, il serait le troisième émetteur de gaz à effet de serre. En prenant ça en compte, chez Phenix nous cherchons des solutions innovatrices pour freiner le changement climatique. Et notre application est un exemple de solution durable contre le gaspillage. Mais… Que signifie exactement une solution durable ? Ou même, qu’est-ce que la durabilité ? C’est ce qu’on va vous expliquer aujourd’hui.

Qu’est-ce que la durabilité ?

concept clé durabilité

En 1987, la commission Brundtland des Nations Unies a défini la durabilité comme « la satisfaction des besoins actuels sans compromettre la capacité des générations futures à satisfaire les siens ».

Le concept de durabilité est composé de 3 piliers : économique, écologique et social. Il y a de plus en plus d’entreprises qui s’engagent à entreprendre des actions durables comme investir dans les énergies renouvelables, instaurer une politique d’égalité des salaires, réduire le gaspillage, etc.

Si nous nous concentrons sur la durabilité environnementale, celle-ci est née à cause des répercussions négatives que le développement économique et la globalisation sont en train de générer sur l’environnement. L’industrialisation a consolidé un modèle économique qui ne tient pas compte du fait que l’environnement naturel n’est PAS une source inépuisable de ressources. Pour cela, le terme de durabilité est souvent en lien avec le changement climatique, qui menace la vie telle que nous la connaissons et qui est causé en grande partie par nos pratiques industrielles.

Un tiers des aliments produits sont gaspillés, et le pire est que les pertes et les déchets alimentaires se produisent tout au long de la chaine alimentaire : dans les champs de culture, dans les industries de transformation, les transports, les restaurants et dans les ménages eux-mêmes. Ce qui, dans tous les cas, n’est pas durable.

Qu’est-ce que le zéro déchet ?

concept clé zéro déchet

Chaque jour, chez Phenix, nous t’encourageons à profiter au maximum des aliments, à planifier tes achats et tes repas, le tout afin d’éviter le gaspillage alimentaire. En menant à bien ces activités, tu adoptes alors un mode de vie zéro déchet. Maintenant, on t’explique pourquoi.

La définition de zéro déchet selon le Zero Waste International Alliance (ZWIA) est la suivante : « la conservation de toutes les ressources provenant de la production, la consommation, la réutilisation et la récupération responsable des produits, emballages et matériaux sans être brûlés ou rejetés dans le sol, l’eau ou l’air qui portent atteinte à l’environnement ou à la santé humaine. »

L’objectif final est d’obtenir qu’aucun déchet ne finisse dans une décharge, un incinérateur ou un océan. Il s’agit de réduire notre consommation, de réutiliser le plus possible et d’essayer de recycler. Finalement, le recyclage est une bonne solution, mais elle n’est pas parfaite. Il y a beaucoup à traiter et nous consommons énormément. C’est pour cela que dans les trois ‘R’ (réduire, réutiliser, recycler), le recyclage vient en dernier.

Nous vivons actuellement dans une société avec une économie linéaire : utiliser-jeter. L’objectif du zéro déchet est d’aller vers une économie circulaire dans laquelle les ressources sont réutilisées, réparées et recyclées.

En définitive, l’objectif du zéro déchet est de réduire les conséquences négatives sur notre terre qui vont de pair avec notre consommation excessive.

Qu’est-ce que le zéro net ?

Tout à l’heure, nous avons parlé de la quantité d’émissions de gaz à effet de serre produits par les déchets alimentaires. Pour comprendre à quel point il est important pour la planète de réduire ces émissions, parlons de ce qu’on appelle le zéro net.

Le zéro net signifie que les émissions totales de gaz à effet de serre d’une organisation sont égales ou inférieures aux émissions qu’elle retire de l’environnement.

Les gaz à effet de serre (Greenhouse Gas (GHG)) proviennent, par exemple, de la combustion de combustibles fossiles pour l’électricité, le chauffage et le carburant. Ces émissions causées par l’homme doivent être réduites aussi près que possible de zéro. En attendant, tout GHG restant doit être équilibré par l’élimination du carbone, ce qui peut être obtenu par la restauration des forêts, entre autres, ou l’utilisation de la technologie de captage et de stockage de l’air direct.

Pourquoi est-il si important de réduire les émissions de CO2 à 0

L’Accord de Paris stipule que la température mondiale ne peut pas augmenter de plus de 1,5°C, car cela entraînerait des conséquences dévastatrices : vagues de chaleur, tempêtes dangereuses, fonte des calottes glaciaires, etc. Par conséquent, pour atteindre l’objectif de température, les émissions mondiales de carbone doivent être au zéro net d’ici 2050.

Que doit-il se passer pour atteindre le net zéro

Selon le World Resources Institute (WRI), les politiques, les technologies et les comportements doivent changer dans tous les domaines. Les énergies renouvelables et les mesures de changement de combustible sont essentielles pour l’électricité et les transports. Et, d’autre part, « améliorer l’efficacité de la production alimentaire, changer les options de régimes alimentaires, arrêter la déforestation, restaurer les terres dégradées et réduire les pertes et le gaspillage alimentaire ont également un potentiel significatif pour réduire les émissions » (WRI, 2019).

Qu’est-ce que l’empreinte de carbone ?

concept clé empreinte carbone

Lorsque tu ouvres l’application Phenix, tu verras que dans ton profil, tu peux voir combien de kg d’émission de CO2 tu as évité. Si tu en as évité beaucoup, cela signifie que tu as considérablement réduit ton empreinte carbone, ce qui t’aidera à atteindre le zéro net ! Découvre ce qu’est l’empreinte carbone et comment la réduire.

L’OMS définit l’empreinte carbone comme « une mesure de l’impact de vos activités sur la quantité de dioxyde de carbone (CO2) produite par la combustion de combustibles fossiles et est exprimée en poids des émissions de CO2 produites en tonnes. »

Fondamentalement, cela correspond à la quantité totale de gaz à effet de serre produite par une personne en fonction de son mode de vie et de ses activités. L’empreinte carbone est mesurée en tonnes de CO2 sur une période d’un an et peut être associée à un individu, une organisation, un produit, un événement, etc. Dès le lancement de Phénix, par exemple, 1,5 million de paniers ont été sauvés, ce qui équivaut à 3 millions de repas sauvés, et représente 15 millions d’émissions de CO2 évitées.

¿Comment générons-nous l’empreinte carbone? 

 A partir de la production et la consommation de combustions fossiles, aliments, produits manufacturés, matériaux, transports, etc.

Il existe beaucoup de manière de réduire son empreinte carbone. Prendre les transports en commun, choisir le train au lieu de l’avion, réduire sa consommation de viande, réduire le gaspillage alimentaire, diminuer le chauffage, utiliser des LEDS, etc. On t’encourage à jeter un œil à notre article sur comment réduire son empreinte carbone avec Phenix.

On espère que cet article t’a aidé à y voir plus clair dans tous les concepts qui entrent en jeu lorsque tu sauves un panier Phenix. Comme tu peux le voir, une très petite action peu avoir un très grand impact. Envie de sauver un panier ?

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💜 Zéro-Déchet à Lyon : nos adresses préférées

Consommer plus responsable est à portée de main à Lyon… Encore faut-il connaître les bonnes adresses ! Vous trouverez ici la liste des adresses zéro-déchet préférées de l’Equipe Phenix, dans laquelle figurent des ressourceries, des boutiques vintage, des épiceries zéro-déchet et locales, toutes validées et recommandées par notre équipe lyonnaise !

Accédez à nos adresses en un clic

 

Day by Day

#vrac #épicerie #alimentaire

Les épiceries Mamie Marie

Cette épicerie en vrac vous propose de faire vos courses avec le moins d’emballage possible. Sur les bons conseils de Evelyne et Gilles, vous pourrez vous ravitailler en pâtes, fruits secs, riz, thé, biscuits… Tout ce qu’il faut pour une cuisine plus responsable !

Où trouver les épiceries vrac Day by Day à Lyon ?

48 rue Franklin

Lyon – 2èm

Bulko

#vrac #consigne

Les épiceries Mamie Marie

Lorsque vous poussez les portes de l’épicerie Bulko, vous entrez dans le temple de la consommation zéro déchet ! Fruits et légumes, épicerie en vrac, cosmétiques solides… tout pour limiter son impact écologique. Nicolas vous propose également des plats traiteurs cuisinés en bocal consigné, un rayon crèmerie ou encore du pain frais.

Où trouver l’épicerie Bulko à Lyon ?

3 quai Jean Moulin

Lyon – 1er

La Biocoop

#coopérative #bio #vrac

Les coopératives Biocoop à Lyon

Incontournable, la Biocoop vous propose des produits locaux, frais et bio, tout en suivant les principes de “consom’action”. Bien installée, la plus célèbre coopérative bio a forcément un magasin près de chez vous !

Où trouver un magasin Biocoop à Lyon ?

32 Rue du Plat
Lyon – 2èm

80, avenue des Frères Lumière
Lyon – 2èm

13, rue d’Algérie
Lyon – 1er

15, avenue Jean Jaurès
Lyon – 7èm

68, rue Waldeck Rousseau
Lyon – 6èm

197, rue Vendôme
Lyon – 3èm

11, place Bellecour
Lyon – 2è

1, rue Aimé Boussange
Lyon – 4èm

40, rue Marietton
Lyon – 2èm

Vrac’n Roll

#e-boutique #livraison #consigne

Le vrac de Maison Marie Tounette à Lyon

Pour les amoureux du vrac, Vrac’n Roll propose de faire des économies en consommant responsable. En effet, selon eux, le vrac permet d’économiser jusqu’à 50% par rapport au prix des supermarchés classiques. On commande sur internet, on se fait livrer nos courses en vrac, et on rend les contenants à la prochaine commande ! Ils seront lavés et réutilisés. Une affaire qui tourne rond !

Pour passer commande, rendez-vous sur le e-shop de Vrac’n Roll

 

FripesKetchup

#secondemain #vintage #slowfashion

La friperie FripesKetchup à Lyon

Pour un mode de vie plus responsable, et plus stylé, on opte bien entendu pour les friperies ! Donner une seconde vie aux vêtements, c’est aussi découvrir de petits bijoux trop longtemps oubliés. FripesKetchup s’est imposé comme le rendez-vous vintage de Lyon, pour son style rétro, ses fripes chinées avec goût et pour une expérience en magasin digne des boutiques de créateurs.

Où trouver FripesKetchup à Lyon ?

25, rue du Sergent Blandan
Lyon – 1er

Les Filentropes

#DIY #ateliers #couture #cosmétique

Les Filentropes à Lyon

Vivre éco-responsable, d’accord, mais comment ? Les Filentropes vous apportent des éléments de réponse avec leurs ateliers créatifs et conseils DIY. Entourés d’autres passionnés, vous pourrez créer vos propres cosmétiques, vêtements, et décorations, de quoi faire parler votre imagination !

PS : vous pouvez même offrir des ateliers à vos proches, des bons cadeaux sont disponibles pour toutes les bourses, de 25€ à 70€

Où bricoler avec les Filentropes à Lyon ? 

16, rue Sully
Lyon – 6èm

Re.Source

#déconstruction #zero-déchet #secondemain #BTP

Le zéro déchet avec Re.Source

Re.Source participe à rendre le bâtiment plus responsable, en revendant les chutes et surplus inutilisés des entreprises du secteur. Vous faites des travaux chez vous ? Bénéficiez de prix remisés pour votre matériel et participez à une démarche circulaire !

Pour passer commande rendez-vous sur le e-shop de Re.Source !

 

Epicerie A la Source

#vrac #bio #épicerie #consignes

Les épiceries Day by Day à Lyon

Cette boutique vous propose plus de 1000 références de produits alimentaires, d’hygiène, d’entretien, et d’accessoires zéro déchets, le tout disponible dans des contenants consignés ! La boutique est également engagé pour réduire son bilan carbone global. Pour cela, elle sensibilise ses clients à la provenance des produits et l’impact environnemental de leur production. Bravo !

Où trouver l’Epicerie A la Source à Lyon ?

63, rue de la Part Dieu
Lyon – 3èm

Gram en Vrac

#vrac #zeroplastique #bio

Le vrac à Lyon

Dans cette boutique, tenue par Candice et Raphaël, vous trouverez des produits naturels et bio, bons pour la santé, et pour la Planète. L’objectif : le zéro plastique et une fabrication française au maximum ! Contenants réutilisables, vrac : tout est mis en œuvre pour que le zéro déchet soit facile d’accès. Le bonus : la boutique a également un e-shop !

Où trouver l’épicerie Gram en Vrac à Lyon ?

32, rue Vendôme
Lyon – 3èm

Emmaüs

#secondemain #solidaire #recup

Emmaüs à Lyon

La communauté Emmaüs, fondée par l’Abbé Pierre et nationalement connue, s’engage pour l’insertion, la solidarité et l’environnement. Dans les « magasins » Emmaüs vous pouvez venir déposer les vêtements, meubles, livres, et objets dont vous n’avez plus besoin. Et acheter d’autres produits, à des prix imbattables, revalorisés par l’association. Un concept solidaire qu’on adore !

Où trouver les ressourceries Emmaüs à Lyon ?

283, rue de Créqui
Lyon – 7èm

40, rue Hippolyte Kahn
Villeurbanne

8, avenue Marius Berliet
Vénissieux

Maison Marie Tounette

#droguerie #vrac #astuces

Les épiceries Bulko à Lyon

La Maison Marie Tounette c’est une droguerie zéro-déchet dans laquelle vous trouverez des produits naturels, utiles et beaux. Et oui, les écolos aussi aiment les belles choses ! Ca ne s’arrête pas là : la boutique vous partage aussi toutes ses recettes et astuces « de grand-mère » pour vous aider à aller plus loin dans un mode de vie zéro déchet et naturel.

Où trouver la Maison Marie Tounette à Lyon ?

42, rue Sergent Blandan
Lyon – 1er

Epicerie Mamie Marie

#épicerie #vrac #légumes

Vrac'n Roll à Lyon

Au départ, Mamie Marie, c’est une mamie passionné et passionnante, qui adore cuisiner. C’est sa générosité qui a inspiré ses petits enfants pour la création de cette boutique. Vous trouverez donc ici des produits bios et locaux, à des prix toujours justes !

Où trouver la Mamie Marie à Lyon ?

97, rue de Créqui
Lyon – 6èm

Bric à Brac

#secondemain #solidaire #recyclerie

Le Bric à Brac, c’est un dépôt-vente solidaire créé par le Foyer Notre-Dame des Sans-Abri. Comme chez Emmaüs, vous y trouverez des objets, des vêtements et du mobilier de seconde main, sélectionnés par les bénévoles de l’association et les membres de l’Atelier d’Insertion. Quand le zéro déchet devient une affaire de partage : nous, on aime.

Où trouver le Bric à Brac à Lyon ?

19, rue Pailleron
Lyon – 4èm

17, rue de Toulon
Lyon – 7èm

21, rue Berjon
Lyon – 9èm

 

L’Equipe lyonnaise de Phenix accompagne tous les jours nos magasins et commerces partenaires vers le zéro gaspillage. Au programme : sensibilisation des équipes, don de leurs surplus à des associations locales, et revente à petit prix via notre application. Le reste du temps, nous aimons partager avec vous toutes nos idées et nos conseils pour une consommation plus responsable !

 

 

Vous voulez rejoindre le mouvement de l’anti-gaspi ?

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