¿Eres de los que tiras los croissants del día anterior u otras pastas? Si la respuesta es sí… ¡cuando acabes de leer este post, vas a cambiar de opinión!
Si no sabes cómo aprovechar croissants duros o secos, este artículo es para ti. Sigue leyendo para descubrir una receta de aprovechamiento de tarta croissants que está para chuparte los dedos.
Desperdicio de croissants y otras pastas
Un 30% de los productos más desperdiciados en el mundo son los cereales: pastas, croissants, madalenas, pan, pasteles… Increíble, ¿no crees?
A partir de las medidas de la FAO, el WRI estimó que una de cada cuatro calorías de los alimentos destinados a las personas no es consumida. Los cereales se situarían en primera posición con un 53% de la energía perdida, seguidos de raíces y tubérculos, mientras que las frutas y verduras, en tercera posición, encabezan la lista en cuanto a peso.
En Phenix, puedes salvar el excedente de las panaderías de tu barrio con descuentos que van del 50 al 70% y no sólo estás ayudando al comercio a recuperar una parte de su gasto, sino que por cada cesta sorpresa que compras son 9kg de C02 menos que se emiten al planeta.
Receta de aprovechamiento con la que aprovechar croissants duros: tarta de croissants 🥐
¿Cómo aprovechar croissants duros? ¡Fácil! Conviértete en un pasteler@ de autor/a y prepara una tarta de croissants. Con ella seguro que impresionas a todos tus invitados.
Ingredientes:
- 200g de nata líquida (también puede ser de soja)
- Medio vaso aprox. de leche (escoge la que más se adecue a tu dieta)
- 4 huevos
- 50g de azúcar moreno
- Unos 8-12 croissants pequeños / 4 croissants grandes
- 2 plátanos
- 4-5 cucharadas soperas de chocolate negro en polvo
Paso a paso:
1) Bate los huevos junto la leche, la nata y el chocolate.
2) Unta con mantequilla el recipiente apto para horno en el que vayas a realizar la tarta.
3) Rompe los croissants en pedazos y cubre hasta la mitad del recipiente.
4) Corta el plátano a rodajas y ponlo por encima de los croissants junto a las frambuesas.
5) Vierte la crema de huevos, leche y nata por encima, tápalo con un trapo de cocina y déjalo reposar para que los croissants lo absorban durante 30-40min
6) De mientras, enciende el horno para que se vaya calentando y cuando pase media hora, espolvorea el azúcar moreno por encima y mételo en el horno a unos 160º por arriba y abajo.
7) Cuando veas que se empieza a dorar por arriba, sácalo y… ¡listo!
Esperamos que te haya gustado la receta de aprovechamiento y que ya sepas cómo aprovechar croissants duros y/0 secos para la próxima. Si haces la receta en casa, no dudes en colgar una foto en redes sociales y etiquetándonos a @phenix.spain. Si eres fan del dulce, te animamos a que le eches un vistazo a nuestras 5 recetas de bizcocho anti-desperdicio.
