¿Eres de los que tiras los croissants del día anterior u otras pastas? Si la respuesta es sí… ¡cuando acabes de leer este post, vas a cambiar de opinión!
Si no sabes cómo aprovechar croissants duros o secos, este artículo es para ti. Sigue leyendo para descubrir una receta de aprovechamiento de tarta croissants que está para chuparte los dedos.
Desperdicio de croissants y otras pastas
Un 30% de los productos más desperdiciados en el mundo son los cereales: pastas, croissants, madalenas, pan, pasteles… Increíble, ¿no crees?
A partir de las medidas de la FAO, el WRI estimó que una de cada cuatro calorías de los alimentos destinados a las personas no es consumida. Los cereales se situarían en primera posición con un 53% de la energía perdida, seguidos de raíces y tubérculos, mientras que las frutas y verduras, en tercera posición, encabezan la lista en cuanto a peso.
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Receta de aprovechamiento con la que aprovechar croissants duros: tarta de croissants 🥐
¿Cómo aprovechar croissants duros? ¡Fácil! Conviértete en un pasteler@ de autor/a y prepara una tarta de croissants. Con ella seguro que impresionas a todos tus invitados.
Ingredientes:
- 200g de nata líquida (también puede ser de soja)
- Medio vaso aprox. de leche (escoge la que más se adecue a tu dieta)
- 4 huevos
- 50g de azúcar moreno
- Unos 8-12 croissants pequeños / 4 croissants grandes
- 2 plátanos
- 4-5 cucharadas soperas de chocolate negro en polvo
Paso a paso:
1) Bate los huevos junto la leche, la nata y el chocolate.
2) Unta con mantequilla el recipiente apto para horno en el que vayas a realizar la tarta.
3) Rompe los croissants en pedazos y cubre hasta la mitad del recipiente.
4) Corta el plátano a rodajas y ponlo por encima de los croissants junto a las frambuesas.
5) Vierte la crema de huevos, leche y nata por encima, tápalo con un trapo de cocina y déjalo reposar para que los croissants lo absorban durante 30-40min
6) De mientras, enciende el horno para que se vaya calentando y cuando pase media hora, espolvorea el azúcar moreno por encima y mételo en el horno a unos 160º por arriba y abajo.
7) Cuando veas que se empieza a dorar por arriba, sácalo y… ¡listo!
Esperamos que te haya gustado la receta de aprovechamiento y que ya sepas cómo aprovechar croissants duros y/0 secos para la próxima. Si haces la receta en casa, no dudes en colgar una foto en redes sociales y etiquetándonos a @phenix.spain. Si eres fan del dulce, te animamos a que le eches un vistazo a nuestras 5 recetas de bizcocho anti-desperdicio.