Rocío, responsable de la cuenta de recetas saludables y deliciosas @kidsandchic, hoy se pasa por PhenixBlog para darnos su opinión sobre Phenix y proponernos una receta de aprovechamiento utilizando los ingredientes de una cesta anti-desperdicio salvada en PhenixApp.
Rocío, que vive en la preciosa ciudad de Sevilla, nos cuenta que ya había utilizado la aplicación con anterioridad para salvar cestas sorpresa. Había salvado cestas tanto en fruterías de su barrio como de algún que otro comercio de comida a domicilio. Es por eso, que hoy nos ofrece su opinión sobre Phenix y una súper receta de aprovechamiento.
Es usuaria de Phenix App, ya que considera que es una muy manera sencilla de evitar el desperdicio de alimentos y de contribuir con la economía de los comercios locales.
La experiencia siempre ha sido excepcional, consigues ahorrar en la compra y todos salimos ganando. Rocío, de @kidsandchic
En esta ocasión y aprovechando su visita al mercado de los sábados, Rocío vio que entre los comercios asociados con PhenixApp estaba la Frutería Isidro en el Mercado de La Feria. Un mercado situado en el centro de Sevilla y justamente el que le queda más cercano y que le recuerda a cuando acompañaba a su abuela a hacer la compra de pequeñita.
Mi sorpresa fue cuando saqué el contenido de la cesta, en ella había todo tipo de verduras y frutas de proximidad: habichuelas, zanahorias, pimientos, lechuga de hoja de roble, manzanas y melocotones. Rocío de @kidsandchic
Con las verduras se dispuso a hacer una de las recetas favoritas de su familia: fritatta de verduras: una receta fácil, muy completa y una receta de aprovechamiento que tienes lista en un momento.
Receta de aprovechamiento: fritatta de verduras
Ahora que hemos conocido la opinión sobre Phenix de Rocío, nos ofrece una de sus recetas más top para aprovechar verduras. Teniendo en cuenta que el 45% de los alimentos que se desperdician son frutas y verduras esta receta es ideal para añadir al listado recetas de aprovechamiento favoritas.
Ingredientes:
- 150 g de habichuelas
- 3 pimientos verdes.
- 5 zanahorias
- ½ cebolla morada
- 4 huevos
- 50 ml de leche evaporada
- sal y pimienta
- queso parmesano rallado al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Paso a paso:
1) Poner un cazo con abundante agua a hervir y una pizca de sal. Añadir las habichuelas y cocer 10 minutos. Inmediatamente refrescar bajo agua muy fría.
2) En una sartén con aceite de oliva, saltear la cebolla picada finamente. Cuando esté pochada, prácticamente transparente, añadir el resto de verduras troceadas. Salpimentar y rehogar durante 15 minutos.
3) Batir los huevos hasta que espumen. Añadir la crema de leche. Batir.
4) Añadir a la sartén con las verduras rehogadas. Y seguidamente, esparcir el queso parmesano rallado .
5) Hornear durante 20 minutos a 150 ºC
Desmoldar y… ¡a disfrutar!
Según la opinión sobre Phenix de Rocío, su experiencia en PhenixApp ha sido muy positiva. Para ella, lo gratificante es poder evitar el desperdicio de comida a la vez que contribuye al pequeño comercio y al comercio local. Cosa que es de suma importancia para practicar un consumo responsable y respetar al medio ambiente.
Y tú, ¿te animas a salvar una cesta en PhenixApp y probar la receta de aprovechamiento de Rocío? ¡Recuerda que en el blog también puedes encontrar otras recetas de aprovechamiento: espárragos trigueros, fresas o legumbres.
