🗓️ Elegir fruta y verdura de temporada es luchar por un mundo más saludable, económico, sostenible y sin desperdicios.
Nos hemos acostumbrado a tener acceso a cualquier producto durante todo el año. No nos paramos a pensar en cuáles son los alimentos de temporada. Nos da igual comprar fresas en diciembre que en julio. Sin embargo, elegir fruta y verdura de temporada es: luchar por un mundo más saludable, económico, sostenible y sin desperdicios. Te contamos por qué a continuación.
¿Por qué es tan importante consumir fruta y verdura de temporada?
Para contaros por qué es vital el consumo de frutas y verduras de estación, podríamos extendernos mucho. Sin embargo, os lo resumimos en 3 razones. Es más saludable, más económico y más sostenible.
Es más saludable
Las frutas y verduras de temporada están en su momento óptimo de consumo. Como consecuencia tienen mejor sabor, aroma y color. Su frescura e intensidad hacen los alimentos de temporada mucho más atractivos y apetecibles. Como resultado, es más fácil llegar al consumo diario recomendado de frutas y verduras. Según la OMS, es de un mínimo de 600g. Otra razón por la cual es más saludable consumir frutas y verduras de temporada es por el hecho que, según la estación, nuestro cuerpo nos demanda unos nutriente u otros para hacer frente a los agentes externos. Por tanto, comer fruta y verdura de temporada le da a nuestro cuerpo lo que necesita en ese momento en concreto.
Es más económico
No solo conseguimos un producto de calidad y acorde con nuestras necesidades, sino que también ahorramos en nuestras compras y apoyamos al comercio local. Los alimentos de temporada son aquellos que se cultivan cerca nuestro. Por eso, si priorizamos estos alimentos, estamos fomentando el desarrollo y la economía de los productores locales, cosa que favorece el crecimiento económico de nuestro país. Algo que en Phenix no podríamos estar más a favor: al salvar una cesta también estás apoyando a la economía local y ahorrando en tus compras. Para saber más acerca de las razones por las cuales salvar una cesta en PhenixApp visita el siguiente artículo: Por qué comprar los excedentes de los comercios de tu barrio.
Es más sostenible y ayuda a evitar el desperdicio
En tercer y último lugar, según datos recogidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 1/3 de los alimentos producidos en el mundo se pierde o se desperdicia. De estos alimentos, las frutas, las hortalizas y los tubérculos se sitúan en el 40-50% con las tasas más altas de desperdicio. Este desperdicio ocurre en todas las fases de la cadena alimentaria: producción, distribución, restauración, consumo…
Escoger fruta y verdura de temporada ayudará reducir el impacto ambiental ya que: 1) minimiza las emisiones de CO2, porque evita el transporte de zonas de cultivo lejanas, 2) reduce el consumo energético, 3) respeta el ciclo natural de la producción, y 4) minimiza el desperdicio doméstico gracias a que la fruta y verdura de temporada es más apetecible. De hecho, la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) reveló que cada español arroja a la basura más de medio kilo de comida a la semana. En conclusión, consumir fruta y verdura de temporada es una de las muchas formas en las que puedes reducir tu huella de CO2. Usando PhenixApp, por ejemplo, también lo es: cómo reducir tu huella de carbono utilizando PhenixApp.
Calendario anual de fruta y verdura de temporada
Después de entender por qué es tan fundamental consumir fruta y verdura de temporada os queremos proporcionar a continuación un calendario anual de frutas y verduras de temporada. Así, lo podéis consultar en cualquier momento y hacer la lista de la compra acorde con la estación del año y el mes correspondiente.
Invierno
Primavera
Verano
Otoño
Ahora que conoces las razones por las que consumir frutas y verduras de temporada y sabes cuáles son, ya puedes preparar tu lista de la compra en función del calendario. O… Salvar una cesta anti-desperdicio en PhenixApp y que sea la naturaleza la que escoja las frutas y verduras que debes consumir esta semana 🤭Recuerda que siempre puedes buscar recetas de aprovechamiento con las que evitar el desperdicio en Phenix Blog.
