Dejemos de tratar al desperdicio como un tabú
y acabemos
con él

superaremos

Un tercio de lo que producimos se produce...
para nada.

EXCEDENTE ALIMENTARIO

  • 10 millones de toneladas de residuos de alimentos producidos.
  • 1/3 de los alimentos producidos en el planeta se tiran sin ser consumidos.
  • 20 a 30 kg de alimentos desechados por persona y año, incluidos 7 kg aún con embalaje.

EXCEDENTE NO ALIMENTARIO

  • 630 millones de euros en nuevos productos destruidos cada año.
  • Las empresas buscan soluciones innovadoras para reducir el desperdicio.

¡Actúa contra el desperdicio!

el desperdicio

Del campo
a la mesa

El desperdicio de alimentos es un problema que afecta a toda la cadena alimentaria: desde el productor, pasando por  el distribuidor y acabando por el consumidor.

el desperdicio

Productos desechados
en el mundo

Más de la mitad de los productos desechados son frutas o verduras dañadas o deformadas. Estos porcentajes varían según el área geográfica y la industria.

Impactos dañinos para el planeta:
¡actúa!

350 km3
de agua desperdiciada
1.3 billones
de toneladas de
comida malgastada
1.4 millones
de hectáreas de tierra
desperdiciada
3.3 billones
de toneladas
de emisiones de CO2
ahorrar

El coste del desperdicio en todo el mundo

Este desperdicio tiene un coste económico, ambiental y social. La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) estima que el coste económico directo de pérdidas o productos desperdiciados es de 900 mil millones de euros por año. Si sumamos el coste ambiental y social, es de 2340 billones de euros.

principales causas

Las principales causas
del desperdicio

Las causas del desperdicio de alimentos son variadas :

  • DLC / DDM fechas de caducidad cortas
  • Almacenamiento
  • Transporte
  • Defectos menores y criterios estéticos
  • Pérdidas en la preparación
  • Productos olvidados en la nevera
  • Imprevistos, poca anticipación y errores de pedido = Excedentes
rapport-fAO

Estudios recientes

Para profundizar :

  • Informe de la FAO: «Estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo» (2020)
Recibe nuestros consejos para no desperdiciar