🍫 Chocolat : toutes les recettes anti-gaspi

C’est Pâques, le chocolat coule à flot… Il paraîtrait même que les Français mangent en moyenne 7 kg de chocolat par an ! Pour autant, pas question de gaspiller une miette de chocolat. Vous recevez trop de lapins en chocolat ? Vous en avez marre de manger les mêmes chocolats de Pâques à tous les goûters ? Voici toutes les recettes anti-gaspi au chocolat spécialement pour Pâques ! Avec ces astuces, vous ne jetterez pas un gramme de chocolat et donnerez une seconde vie originale à vos chocolats.

Pour ceux qui sont soucieux de consommer responsable, nous vous invitons à lire notre guide du chocolat responsable. Vous y découvrirez nos astuces pour bien choisir son chocolat et s’y retrouver dans la jungle des labels.

Le chocolat : back to basics ?

Avant de vous partager nos meilleures recettes anti-gaspi au chocolat, faisons un point. Le chocolat, est-ce que ça périme ? Combien de temps peut-on garder du chocolat ? Comment le conserver au mieux ?

☝️ Voici quelques règles à connaître sur la conservation du chocolat :

• Le chocolat fait partie de ces aliments qui se conservent très bien. Plus précisément : ce sont des produits en “DDM” (Date de Durabilité Minimale, avec une inscription “à consommer de préférence avant…”). Ne prêtez donc pas trop attention à la date, elle peut se dépasser sans risque pour la santé ?
• Un aliment qui se conserve bien, donc, mais à condition cependant de le stocker dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Dans une boîte hermétique puis dans un placard, c’est parfait !
• Attention aux changements de température : le chocolat préfère les endroits frais, mais hors de question de le ranger au frigo ! Le chocolat n’aime pas le chaud non plus, puisqu’il risquerait de fondre et de se déformer
• La durée de conservation dépend du chocolat : plus il est brut, plus il se gardera longtemps. Un chocolat noir extra fort tiendra plusieurs années, alors qu’il ne faudra pas trop tarder avant de manger vos chocolats fourrés, pralinés, etc…
• Après quelques mois, il est possible que le chocolat blanchisse. C’est pas très esthétique, mais sans risque pour le santé. Vous pouvez vous régaler les yeux fermés ?

Maintenant que vous connaissez tout sur la conservation du chocolat, nous pouvons entrer dans le vif du sujet : nos meilleures recettes et astuces pour ne pas gaspiller vos chocolats de Pâques… Ou simplement donner un peu de peps aux traditionnels oeufs dont on a l’habitude !

? Recette anti-gaspi #1 : Les muffins au coeur fondant chocolat

Pour tous ceux qui ont reçu des oeufs fourrés au chocolat et qui n’aiment pas trop ça : on a la solution. Vous pouvez simplement préparer une recette de muffin, dans laquelle il vous suffit d’ajouter un chocolat au moment d’enfourner. Effet “coeur fondant” garanti… Voici un exemple de recette pour vous inspirer.

? Recette anti-gaspi #2 : Le gâteau au pain sec et chocolat

S’il vous reste un peu de pain sec de côté, nous avons la recette de dessert anti-gaspi idéale ! Gourmand et anti-gaspi, ce gâteau incorpore du pain rassi à sa préparation. Le lait imbibe le pain, et lui donne une délicieuse texture moelleuse ! Voici la recette anti-gaspi du gâteau au pain sec et chocolat en détail, et retrouvez toutes nos astuces pour sauver votre pain sec à la maison !

? Recette anti-gaspi #3 : Préparez vos tablettes de chocolat personnalisées

Vous souhaitez préparer un super cadeau original ? Ou bien vous voulez tester une nouvelle recette chic et anti-gaspi ? Vous pouvez créer vous même vos tablettes de chocolat à partir de différentes friandises au chocolat que vous ne souhaitez pas manger. Pour cela, c’est assez simple. Il vous suffit de faire fondre doucement les chocolats que vous ne voulez pas manger et de les personnaliser avec les toppings de votre choix (la recette complète ici). Bonbons, fruits secs, nougat, pralin… Vous avez certainement déjà tout dans votre placard pour préparer vos propres tablettes de chocolat et impressionner vos proches !

Vous voulez lutter contre le gaspillage ?