façade du Biocoop la Brède

Comment le magasin Biocoop de La Brède a-t-il renforcé son engagement anti-gaspi avec l’application Phenix ?

Réduire le gaspillage alimentaire et être le plus vertueux possible fait partie de l’ADN de la coopérative Biocoop. Dans cette optique, le magasin Biocoop de La Brède a pu franchir une étape décisive dans la valorisation de ses invendus grâce à la mise en place de paniers anti-gaspi vendus à petit prix sur l’application Phenix. Accompagnées par Phenix, les équipes ont complété leurs actions existantes et optimisé leur démarche qui suscite une grande adhésion aussi bien en interne que de la part des clients.

Caractéristiques

magasin grande distribution hypermarché
Surface
300m²
Type d'invendus
Alimentaire

Contexte

Dès sa création, le magasin a souhaité s’inscrire dans une démarche antigaspi. Face à la charge de travail que représentait l’ouverture du magasin, les équipes faisaient leur possible pour suivre la casse, mais manquaient de temps et de moyens pour aller jusqu’au bout de la démarche.

Objectifs

  • Renforcer son engagement contre le gaspillage après une période d’ouverture intense
  • Faire du compost une solution de dernier recours
  • Devenir un magasin « zéro biodéchet »

Avant Phenix

 

Les premiers mois suivant l’ouverture d’un magasin sont souvent très intenses pour l’ensemble de l’équipe. Le Biocoop de la Brède n’y a pas fait exception : malgré une volonté de s’engager contre le gaspillage, la priorité était d’assurer la réussite du lancement du magasin. En attendant de voir s’estomper l’intensité des premiers mois, les produits arrivant à date de péremption ou fatigués faisaient l’objet de dons aux membres de l’équipe, et le reste était composté. Une association partenaire venait collecter les biodéchets.

 

Avec Phenix

 

Après ces mois d’ouverture intenses, le magasin a voulu passer à l’étape supérieure : valoriser les invendus pour jeter le moins possible. Ayant une vision commune, la direction et les équipes se sont fixé un objectif : devenir un magasin « zéro bio déchet ». Pour affiner ses process de lutte contre le gaspillage, la Biocoop de La Brède a identifié des axes d’amélioration. Le compost ne devrait constituer qu’une solution de dernier recours. L’accompagnement par Phenix a permis de valoriser les invendus en les vendant à petit prix via l’application mobile.

2 ans de paniers Phenix...

icône de smartphone
1500
paniers vendus
9T
d'eq. CO2 évitées
7000€
de CA généré

Je ne faisais pas de paniers anti-gaspi, l’offre ne me convenait pas. Mais un partenaire de l’ESS, ça me parle ! L’offre est plus économique, plus flexible, c’est clair, transparent et leur présence terrain me permet de connaître mes interlocuteurs, j’apprécie. C’est un système qui est vertueux, on évite la perte sèche et on fait plaisir aux clients, si ça n’existait pas ça manquerait !

Raymond BAYOL
Gérant associé Biocoop de La Brède

Bénéfices du partenariat

pièces de monnaie en euro
Hausse de CA

Grâce à la vente de produits en date courte à petits prix sur l’application Phenix, le magasin enregistre un chiffre d’affaires supplémentaire

icône de smartphone
Visibilité

Avec plus de 5 millions d’utilisateurs, l’application Phenix permet au magasin de gagner en visibilité à échelle locale. En effet, ces derniers peuvent découvrir les magasins qui proposent des paniers dans leur quartier.

icone du don aux associations
Accessibliité

Avec des prix cassés, la vente de paniers anti-gaspi rend accessibles des produits bio et de qualité au plus grand nombre. Une démarche très appréciée par la clientèle du magasin.

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