Comment le magasin Biocoop de La Brède a-t-il renforcé son engagement anti-gaspi avec l’application Phenix ?

Avant Phenix

Les premiers mois suivant l’ouverture d’un magasin sont souvent très intenses pour l’ensemble de l’équipe. Le Biocoop de la Brède n’y a pas fait exception : malgré une volonté de s’engager contre le gaspillage, la priorité était d’assurer la réussite du lancement du magasin. En attendant de voir s’estomper l’intensité des premiers mois, les produits arrivant à date de péremption ou fatigués faisaient l’objet de dons aux membres de l’équipe, et le reste était composté. Une association partenaire venait collecter les biodéchets.

Avec Phenix

Après ces mois d’ouverture intenses, le magasin a voulu passer à l’étape supérieure : valoriser les invendus pour jeter le moins possible. Ayant une vision commune, la direction et les équipes se sont fixé un objectif : devenir un magasin « zéro bio déchet ». Pour affiner ses process de lutte contre le gaspillage, la Biocoop de La Brède a identifié des axes d’amélioration. Le compost ne devrait constituer qu’une solution de dernier recours. L’accompagnement par Phenix a permis de valoriser les invendus en les vendant à petit prix via l’application mobile.