Comment l’Hyper U St-Junien a obtenu le label anti-gaspi avec 3 étoiles ?

Pour optimiser ses performances anti-gaspi et obtenir le label national, l’hyper U St-Junien a choisi de se faire accompagner par Phenix. Le magasin a réalisé un pré-audit, mis en place des mesures correctives et formalisé de façon détaillée sa démarche pour constituer son dossier de candidature. Résultats : -80% de biodéchets, 340k€ d’économie globale annuelle et l’obtention du label anti-gaspi avec 3 étoiles et une mention.

Caractéristiques

magasin grande distribution hypermarchéSurface  5886 m²

pièces de monnaie en euroCA annuel 3535 k€

Contexte

  • Le magasin faisait déjà du don mais avec peu d’associations 
  • Besoin d’activer de nouveaux leviers pour agir sur la casse
  • Volonté de réduire les déchets et leur coût de traitement
  • Nécessité de formaliser la démarche anti-gaspi pour candidater au label

solutions

  • Optimisation des dons : passage d’une association chaque jour, gestion administrative simplifiée, traçabilité
  • Mise en place de solutions complémentaires : stick, panier anti-gaspi, don, alim. animale, suivi des performances
  • Pré-audit et montage du dossier d’obtention du label anti-gaspillage

Bilan

pièces de monnaie en euro
340K€
économie globale annuelle
-80%
de biodéchets 10t/mois en 2021 à 2t/mois en 2023
-50%
sur la facture biodéchets annuelle
Obtention du label anti-gaspi
3 étoiles avec mention

« C’est une démarche environnementale et économique. Phenix nous accompagne pour performer encore plus sur l’anti-gaspi. L’obtention du label avec 3 étoiles et la mention est une récompense pour mes équipes. On a aussi un très bon retour de nos clients. »

Dominique Combeau

Directeur Hyper U St-Junien

Solutions mises en place

Don aux associations

Optimisation du processus de don. Partenariat noué avec plusieurs associations effectuant le retrait des dons de façon régulière tout au long de la semaine.

pictogramme application mobile
Vente de paniers d'invendus

Une centaine de paniers sont vendus tous les mois grâce à l’application Phenix et ses 5 millions d’utilisateurs.

Don aux animaux

Des éleveurs récupèrent les denrées alimentaires à destination de leurs animaux plusieurs fois par semaine.

Accompagnement label anti-gaspi
  • audit blanc
  • actions correctives et formation des équipes
  • constitution du dossier
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