Grande distribution

Gestion invendus : comment le Carrefour Market de Vaulx-en-Velin génère 12 000€ d’économies

Situé dans l’agglomération lyonnaise, le Carrefour Market de Vaulx-en-Velin est un magasin franchisé indépendant appartenant à un groupe de six points de vente. Dirigé par Carlos Lunettes, le magasin est quotidiennement confronté aux problématiques de gestion de la casse et des invendus alimentaires.

  • Caractéristiques

    • CA annuel : 11M€

    • Surface : 3 500 m²

  • Contexte

    Comme tous les acteurs de la grande distribution, le Carrefour Market Vaulx-en-Velin est confronté à des invendus. Pour limiter la casse, structurer sa gestion des invendus et réduire ses coûts collabore avec Phenix. Grâce à ce partenariat, le magasin a pu optimiser la revalorisation de ses invendus et générer 12 000 € d’économies par an.

  • Objectifs

    • Structurer le don aux associations en s’appuyant sur un réseau fiable et en sécurisant les pratiques (traçabilité, conformité)

    • Réduire le volume d’invendus en optimisant leur gestion et en développant des solutions de revalorisation

    • Réaliser des économies grâce à une gestion plus efficace des invendus

Le bilan

3
ramasses par semaine
25K€
de dons par an
12K€
d’économies par an
98%
de taux de vente des paniers

Avant Phenix

Le Carrefour Market de Vaulx-en-Velin gérait ses invendus de manière ponctuelle, via des dons associatifs aux passages irréguliers. Sans interlocuteur unique ni processus de tri défini, le suivi de la casse était chronophage pour les équipes et le potentiel de revalorisation du magasin restait sous-exploité.

Avec Phenix

Phenix a permis de structurer plusieurs solutions de revalorisation : le don aux associations avec 3 collectes hebdomadaires et la vente de 4 paniers anti-gaspi par jour sur l’application. Le magasin valorise chaque année plus de 25 000€ de marchandises via le don associatif. La vente des paniers permet de générer un gain annuel de 12 000€ avec un taux de revente de 98%. Au-delà de la performance économique, ce partenariat simplifie le travail des collaborateurs et fédère les équipes autour d’un engagement environnemental concret.

Les équipes se sentent accompagnées et ont désormais intégré une véritable culture anti-gaspi. L’accompagnement de Phenix constitue un vrai atout.

-

Carlos Nunes, Directeur du magasin

Solutions mises en place

  • Dons aux associations
  • Paniers anti-gaspi
  • Dons aux associations
  • Paniers anti-gaspi

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