Grande distribution

Comment le Leclerc Les Herbiers a-t-il réduit sa casse nette à 0,12% grâce à sa stratégie anti-gaspi ?

Chaque année, un magasin jette en moyenne 360 000 € de produits. Pour limiter ces pertes, le Leclerc Les Herbiers a repensé sa gestion des invendus grâce à l’accompagnement de Phenix.

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  • Caractéristiques

    • Casse nette de 0,12%

    • Solutions de revalorisation complémentaires

  • Contexte

    Comme beaucoup de magasins de grande distribution, le Leclerc Les Herbiers faisait face à des invendus régulièrement détruits. Depuis la reprise du magasin par les adhérents Delestre en 2019, l’enseigne a souhaité structurer sa démarche anti-gaspi avec Phenix pour limiter la casse, valoriser ses produits et renforcer son engagement RSE.

  • Objectifs

    • Bénéficier d’un réseau associatif fiable

    • Assurer la conformité réglementaire 

    • Suivre la traçabilité des produits et centraliser la documentation 

    • Réduire le gaspillage alimentaire et optimiser la valorisation des produits

    • Diminuer la casse nette et limiter les pertes financières

    • Renforcer l’image RSE et l’engagement anti-gaspi du magasin

Le bilan en 1 an

210K€
montant de dons
95%
taux de vente de paniers anti-gaspi
238K
repas sauvés

Avant Phenix

Avant Phenix, comme beaucoup de magasins de grande distribution, le Leclerc Les Herbiers était régulièrement confronté à des invendus, souvent détruits faute de solution de revalorisation.

 

 

 

Après Phenix

Grâce à l’accompagnement de Phenix, le Leclerc Les Herbiers a mis en place une solution complète de revalorisation de ses invendus : paniers anti-gaspi, dons aux associations et alimentation animale. Cette démarche lui permet d’optimiser ses coûts tout en atteignant un taux de casse nette de 0,12%. Pour valoriser son engagement, le magasin a obtenu le label anti-gaspi 3 étoiles avec mention, une fierté pour les adhérents et leurs équipes.

 

Grâce à l’accompagnement de Phenix, nous avons réduit nos biodéchets de 888 bacs par an à seulement 6 bacs par an.

-

Hélène Delestre, Adhérente du magasin

Solutions mises en place

  • Dons aux associations
  • Paniers anti-gaspi
  • Alimentation animale
  • Label anti-gaspi

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