Cómo dar salida a excedente de alta rotación gracias a la profesionalización y digitalización de donaciones

El compromiso de Foodiz Solutions España con el producto «hecho hoy» implica una gestión de stock extremadamente compleja. Al ser productos frescos y en muchos casos muy sensibles a los cambios de temperatura, el excedente diario debe gestionarse de forma inmediata. Se necesita mantener la cadena del frío en todo momento para garantizar la seguridad alimentaria de los productos y aprovechar la ruta de reparto desde obrador central de forma eficiente en tiempo récord para asegurar la frescura del producto. 

Desde Phenix, hemos implementado una solución integral de gestión de donaciones para Foodiz Solutions España, desplegando una operativa logística de alta eficiencia para gestionar el excedente de sushi fresco y garantizando su recogida y entrega diaria a entidades sociales:

1. Diagnóstico inicial y diseño del proyecto: Auditoría y conexión con entidades sociales. (selección y homologación de entidades locales y diseño del plan de recogidas.)

2. Registro y trazabilidad: Implementación de procesos y protocolos de registro para trazar cada alimento y plato preparado donado, garantizando transparencia total.

3. Gestión administrativa: gestión de convenios de colaboración y certificados de donación con las entidades colaboradoras. 

4. Seguimiento diario y gestión de  incidencias: Gestión diaria de la red de asociaciones locales que recogen el producto de Foodiz, asegurando que llegue a quienes más lo necesitan en tiempo récord. 

5. Cumplimiento Normativo: Asegurar que Foodiz cumpla con la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario de forma automatizada y certificada.