¿Cómo Farggi La Menorquina revaloriza 95% del excedente y ahorra 72,50% de los costes asociados?
En 2023, La Menorquina, líder en helados en España, recurrió a Phenix para comprender sus obligaciones y cumplir con la normativa sobre desperdicio alimentario. En seis meses, no solo cumplimos con la ley, sino que también reducimos el desperdicio, recortando costes y demostrando nuestro compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social, obteniendo una rentabilidad del proyecto del 188%.
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Productos congelados
1 almacén y fábrica en Barcelona
Resultados en 6 meses
Resultados positivos en solo 6 meses
Antes de la colaboración, La Menorquina se enfrentaba a excedentes de producción y dificultades logísticas para donarlos. En el pasado, La Menorquina realizaba donaciones puntuales a cuatro entidades sociales, representando aproximadamente el 2% del excedente total de productos. Además, debido a restricciones contractuales, no les era posible donar productos de marca blanca.
El excedente no donado generaba costes de almacenamiento y destrucción.
Al no conseguir dar salida a todo el excedente de manera interna, decidieron recurrir a Phenix, especialista en ofrecer soluciones para gestionar el excedente a fabricantes y distribuidores de alimentos.
Además, La Menorquina recurrió a Phenix para comprender sus obligaciones y cumplir con la normativa sobre desperdicio alimentario.
En seis meses, no solo cumplen con la ley, sino que también han conseguido reducir el desperdicio, recortando costes y demostrando su compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social, obteniendo una rentabilidad del proyecto del 188%.
Es una gran satisfacción tanto para la dirección de La Menorquina, como para todos los empleados, saber que la empresa ha invertido en eliminar casi por completo el desperdicio alimentario gracias a las donaciones sistemáticas del excedente a nuestras entidades sociales colaboradoras. Seguiremos en esta línea en los próximos años gracias al apoyo que nos brinda todo el equipo de Phenix.
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Carme Soriano – Directora Calidad y Medio Ambiente
SOLUCIONES
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