¿Cómo Farggi La Menorquina revaloriza 95% del excedente y ahorra 72,50% de los costes asociados?
Farggi La Menorquina es el primer fabricante de helados y postres helados de marca propia en España. Comercializa y distribuye gamas de productos complementarios de primeras marcas nacionales e internacionales desde hace 80 años. Su colaboración con Phenix empezó en 2023, en uno de sus dos almacenes de Catalunya, con el objetivo de revalorizar el excedente. Seis meses después, ya estamos viendo los resultados positivos de esta colaboración.
Como nos resultaba inconcebible tirar los excedentes de producción, queríamos encontrar una solución de revalorización eficaz y ágil.
Xavier Amat Mestres – Director Industrial La Menorquina
Reto de Farggi La Menorquina con respecto a la gestión del excedente
Antes de la colaboración, La Menorquina se enfrentaba a excedentes de producción y dificultades logísticas para donarlos. En el pasado, La Menorquina realizaba donaciones puntuales a cuatro entidades sociales, representando aproximadamente el 2% del excedente total de productos. Además, debido a restricciones contractuales, no les era posible donar productos de marca blanca.
El excedente no donado generaba costes de almacenamiento y destrucción.
Al no conseguir dar salida a todo el excedente de manera interna, decidieron recurrir a Phenix, especialista en ofrecer soluciones para gestionar el excedente a fabricantes y distribuidores de alimentos.
Además, La Menorquina recurrió a Phenix para comprender sus obligaciones y cumplir con la normativa sobre desperdicio alimentario.
En seis meses, no solo cumplen con la ley, sino que también han conseguido reducir el desperdicio, recortando costes y demostrando su compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social, obteniendo una rentabilidad del proyecto del 188%.
Es una gran satisfacción tanto para la dirección de La Menorquina, como para todos los empleados, saber que la empresa ha invertido en eliminar casi por completo el desperdicio alimentario gracias a las donaciones sistemáticas del excedente a nuestras entidades sociales colaboradoras. Seguiremos en esta línea en los próximos años gracias al apoyo que nos brinda todo el equipo de Phenix
Carme Soriano – Directora Calidad y Medio Ambiente
Soluciones aplicadas para ganar rentabilidad
Phenix brindó apoyo a la fábrica de Farggi La Menorquina de Barcelona para implementar una solución a medida para La Menorquina, y lograr una gestión eficiente de todos sus productos
Si quieres seguir leyendo cómo Phenix ayudó a Farggi La Menorqunia a reducir el excedente, haz clic en el botón más abajo y descarga gratuitamente el PDF.
