The No Waste Lab es un espacio de intercambio de conocimientos y experiencia dedicado al desperdicio de alimentos y las soluciones disponibles para combatirlo. Aquí, encontrarás contenido de calidad como estudios, webinars, análisis, casos de éxito... Para una mejor comprensión que te ayudará a inspirarte y actuar. ¡Juntos, actuamos contra el desperdicio!
El contexto actual ha propiciado que todas las empresas tengan la necesidad de reducir los costes. Según un estudio publicado por Capgemini, el coste asociado al desperdicio alimentario representa el 5,6% de las ventas totales de las empresas. ¿Y si empezamos por ahí? ¿Y si empezamos a darle prioridad a este problema que no solo […]
En este artículo dirigido a fabricantes de alimentos, realizaremos una reflexión sobre las donaciones de alimentos y la percepción actual que tienen las empresas. Ya que en estos momentos, las donaciones de alimentos siguen viéndose como un acto social puntual y no como una solución efectiva para rentabilizar el excedente. El desperdicio alimentario no solo […]
¿Quieres dar salida a tu excedente a través de las donaciones de alimentos? Este artículo va dirigido a todos aquellos distribuidores de alimentos que buscan nuevas formas de valorizar su excedente. Y ante la pregunta de: ¿es fácil? Ya os avanzamos la respuesta: NO. La cadena de donación de alimentos puede ser compleja y fragmentada […]
Publicamos una tribuna en El Economista hablando sobre las donaciones de alimentos y el nuevo proyecto de Ley contra el desperdicio alimentario. Más de 6 millones de personas sufren inseguridad alimentaria en España mientras se desperdician 1.300 millones de kilos de alimentos. El Gobierno Español ha querido dar un paso más en su estrategia para […]
El Consejo de Ministros aprueba el 7 de junio el proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario con el objetivo de regular y concienciar sobre el desperdicio de alimentos y dar respuesta a una necesidad social. Durante el año 2020, se desperdiciaron 1364 millones de kilos/litros de alimentos, una media […]
Tu excedente alimentario representa una pérdida de dinero para tu negocio de entre el 1 y el 3% de tu facturación anual. Pero no solo eso, la gestión de residuos representa un coste adicional y una pérdida de tiempo para ti y para tus equipos en el supermercado. ¿La buena noticia? Existen soluciones para valorizar […]
Se aprueba en el Congreso de los Diputados la disposición final 3ª de la Ley de Residuos y Suelos Contaminados para una Economía Circular, sobre el Impuesto sobre el valor añadido que permite la exención del IVA en las donaciones de productos a entidades sin fines lucrativos. Un panorama cada día más favorable para las […]
⅓ de los alimentos producidos en el mundo se desperdicia. El coste de comida desperdiciada alcanza los 800.000 millones de euros al año. Solo en la Unión Europea, entre un 30 y un 50% de los alimentos comestibles no llegan a ser consumidos. De estos productos desechados, una parte importante son de panadería: pan, bollería […]
En la actualidad, ⅓ de la producción mundial de alimentos se pierde o se desperdicia. La tasa más alta de desperdicio es la de tubérculos, frutas y verduras, situándose alrededor del 40 y el 50%. Lo que las convierte en la categoría de alimentos más desperdiciada, seguida del pescado, los cereales, la carne y los […]
