The No Waste Lab

El Consejo de Ministros aprueba el 7 de junio el proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario con el objetivo de regular y concienciar sobre el desperdicio de alimentos y dar respuesta a una necesidad social.  Durante el año 2020, se desperdiciaron 1364 millones de kilos/litros de alimentos, una media […]

Tu excedente alimentario representa una pérdida de dinero para tu negocio de entre el 1 y el 3% de tu facturación anual. Pero no solo eso, la gestión de residuos representa un coste adicional y una pérdida de tiempo para ti y para tus equipos en el supermercado. ¿La buena noticia? Existen soluciones para valorizar […]

Se aprueba en el Congreso de los Diputados la disposición final 3ª de la Ley de Residuos y Suelos Contaminados para una Economía Circular, sobre el Impuesto sobre el valor añadido que permite la exención del IVA en las donaciones de productos a entidades sin fines lucrativos. Un panorama cada día más favorable para las […]

⅓ de los alimentos producidos en el mundo se desperdicia. El coste de comida desperdiciada alcanza los 800.000 millones de euros al año. Solo en la Unión Europea, entre un 30 y un 50% de los alimentos comestibles no llegan a ser consumidos. De estos productos desechados, una parte importante son de panadería: pan, bollería […]

En la actualidad, ⅓ de la producción mundial de alimentos se pierde o se desperdicia. La tasa más alta de desperdicio es la de tubérculos, frutas y verduras, situándose alrededor del 40 y el 50%. Lo que las convierte en la categoría de alimentos más desperdiciada, seguida del pescado, los cereales, la carne y los […]