[Operadores logísticos] Cómo reducir los costes de gestión de residuos

Si formas parte del departamento logístico de una empresa o trabajas para un operador logístico, en este artículo vamos a hablar de cómo reducir los costes de gestión de residuos y por qué el desperdicio puede tener un impacto muy significativo en tu empresa.

Por un lado hablamos de un impacto económico: elevados costes económicos por transportar, almacenar y eliminar el producto que no se ha vendido. El desperdicio implica una pérdida de espacio, ligada a una pérdida potencial de eficiencia y facturación: ya que perdemos la oportunidad de vender los productos y generar ingresos adicionales.

Por otro lado, hablamos de impacto ambiental: no solo se desperdician los productos que se elaboran, sino también los recursos naturales, energía y materiales utilizados para producirlos. Y tirar esos productos implica una contaminación del agua, la tierra y el aire.  Además, la mala gestión de los residuos tiene efectos muy negativos para la salud pública y degrada el medioambiente. 

Y por último, también puede tener un impacto en tu imagen de marca, ya que tus clientes y/o proveedores lo pueden ver como una falta de responsabilidad social y sostenible, teniendo en cuenta el momento crucial en el que se encuentra el planeta y la sociedad en estos momentos. 
En este artículo veremos cómo reducir el desperdicio a través de las donaciones puede ayudar a reducir costes, mejorar la eficiencia y la reputación de la empresa. Pero también crear oportunidades nuevas de negocio y contribuir a mejorar la seguridad alimentaria, reducir el impacto ambiental y ayudar a personas en situación de vulnerabilidad.

1) ¿Dónde se genera el desperdicio?

El desperdicio puede generarse en varias etapas de la cadena de suministro en un operador logístico o almacén, algunos de ellos serían los siguientes:

• En la recepción de la mercancía: en algunos casos los productos se pueden dañar o no cumplir con los estándares de calidad marcados, por lo que quedarían muchos descartes.
• En el almacenamiento: los productos pueden dañarse si no se conservan de manera adecuada (humedad, luz, temperaturas extremas…)
• Por la rotación de inventarios: los productos pueden caducar o perder calidad por una rotación de inventario inadecuada, por lo que se desecharían.
• En el picking y empaquetado: en este proceso, algunos productos pueden dañarse o no cumplir con los estándares de calidad marcados, lo que resultaría también su supresión.
• En el transporte: si los productos no se transportan en las condiciones adecuadas pueden dañarse y, por lo tanto, excluirse.
• Por una producción no optimizada: se puede generar desperdicio si los procesos de producción no están optimizados correctamente: lo que implicaría una mayor cantidad de productos defectuosos.
• Por una mala predicción de la demanda: lo que generaría un inventario excesivo y resultaría en productos no comercializados y descartados.
• Por el fin de temporada: productos de temporada que se desechan porque acaba la temporada y ya no pueden comercializarse.
• Por promociones comerciales con resultado no satisfactorio, lo redundaría en un exceso de stock de producto no comercializable

Es importante recalcar que aunque la prioridad de la empresa debe ser la prevención y se deban implementar medidas para reducir el desperdicio y mejorar la eficiencia y sostenibilidad, en este artículo nos centraremos en la revalorización.

2) ¿Qué se hace con el desperdicio generado?

Los operadores logísticos/departamentos de logística tienen varias opciones para gestionar el desperdicio que han generado en sus operaciones. La primera opción sería tomar medidas para prevenir el desperdicio, optimizando procesos, mejorando la eficiencia de los equipos, etc. Ahora bien, si aún realizando medidas de prevención, el desperdicio se ha generado las opciones serían:

• Reciclaje: separar los productos y reciclarlos en la medida de lo posible.
• Compostaje: si son productos orgánicos, tratarlos mediante la técnica del compostaje para convertirlo en abono.
• Incineración: los residuos se queman a altas temperaturas para reducir su volumen y eliminar patógenos.
• Eliminación: el desperdicio que no se puede reducir, reciclar o compostar, se elimina en vertederos controlados.
• Reprocesamiento: en el caso de fabricantes, se pueden aprovechar los residuos como materia prima para la producción de nuevos productos.

3) ¿Cuáles son los costes asociados a la gestión de residuos?

El coste de la gestión de residuos para una empresa puede variar dependiendo de varios factores, como el tipo y la cantidad de residuos generados, el lugar donde se encuentra la empresa, las regulaciones medioambientales aplicables, y los servicios de gestión de residuos contratados.

En general, el coste de la gestión de residuos puede incluir los siguientes elementos:

1. Coste de la recolección: incluye el coste de los servicios de recolección de residuos, como el alquiler de contenedores, el coste de transporte y el coste de disposición final.
2. Coste del tratamiento: incluye el coste de tratar y procesar los residuos, como el tratamiento de residuos peligrosos, el tratamiento de residuos orgánicos y el reciclaje.
3. Coste administrativo: incluye los costes administrativos asociados con la gestión de residuos, como la elaboración de informes, la gestión de permisos y la gestión de contratos.
4. Costes legales y medioambientales: incluye los costes asociados con cumplir con las regulaciones medioambientales y legales aplicables, como los costes de cumplimiento de la normativa de gestión de residuos.

El coste específico puede variar dependiendo de la industria y del tamaño de la empresa, pero también varía dependiendo del coste asociado al transporte, el tratamiento y eliminación de los residuos, los cambios en las regulaciones ambientales y otros cambios en la economía global.

Además, hay que tener en cuenta que el impacto final de los residuos no se percibe única y exclusivamente en un departamento, sino que afecta a varios. Por lo tanto, una buena práctica sería realizar una auditoría a pequeña escala y recopilar todos los costes para tener una visión transversal del impacto económico “escondido” del excedente.

¿Te ayudamos a realizar una mini-auditoría para descubrir cuánto te cuesta tu excedente?

3.1 Impuestos ambientales que pueden aplicarse en España

En España, las empresas pueden tener que pagar varios impuestos ambientales, dependiendo de su actividad y ubicación ya que varía según la región. Algunos ejemplos de impuestos ambientales que podrían tener que pagar las empresas en España incluyen:

• Impuesto sobre el depósito de residuos en vertederos, la incineración y la coincineración de residuos: un impuesto que entró en vigor el pasado 2023 como instrumento económico para proteger el medioambiente incentivando la reutilización y reciclado de residuos y desincentivando opciones menos favorables con el medioambiente.
• Impuesto sobre Emisiones Atmosféricas (IEA): este impuesto se aplica a las emisiones de contaminantes atmosféricos, como dióxido de azufre (SO2), óxidos de nitrógeno (NOx) y partículas.

• Impuesto sobre el uso de energía eléctrica (IUEE): este impuesto se aplica a la energía eléctrica consumida por las empresas.
• Impuesto sobre el uso de combustibles fósiles (ICF): este impuesto se aplica a los combustibles fósiles utilizados para la generación de energía y el transporte.
• Impuesto sobre la gestión de residuos (IGR): este impuesto se aplica a la gestión de residuos peligrosos y no peligrosos generados.
• Impuesto sobre el dióxido de carbono (IDC): este impuesto se aplica a las emisiones de dióxido de carbono (CO2) generadas.
• Impuesto sobre Vertidos: Aplica para los vertidos de residuos líquidos y sólidos a la red pública de alcantarillado o al medio natural.

Es importante señalar que las regulaciones y los impuestos ambientales pueden variar a lo largo del tiempo y pueden ser diferentes entre comunidades autónomas y ciudades de España. Es responsabilidad de cada empresa estar al tanto de las regulaciones y obligaciones fiscales aplicables en su área.

Además, merece la pena destacar que se está produciendo un incremento de los costes de gestión de residuos debido al aumento de precios de la energía y el transporte. Y que las tasas aumentan muy rápidamente con la lógica del incentivo de la reducción de los residuos; incentivando buenas prácticas y desincentivando las prácticas menos sostenibles.

4) Las donaciones como vía para reducir el desperdicio

4.1 Beneficios fiscales de las donaciones

En España, las donaciones a entidades benéficas tienen beneficios fiscales: 

• Deducción en el Impuesto sobre Sociedades: La donación de productos realizados a favor de entidades sin fines lucrativos a las que sea de aplicación el régimen fiscal de la Ley 49/2022, dan derecho a una deducción de la cuota íntegra del impuesto del 35% de la cantidad donada. La base de la deducción no podrá exceder el 10% de la base imponible, aunque tal y como indica el Art.20 de la Ley 49/2002,  las cantidades que excedan ese límite se podrán aplicar en los períodos impositivos que concluyan en los 10 años inmediatos y sucesivos. De acuerdo con lo establecido en el Art. 18 de la Ley 49/2002, los productos donados se deben valorar por su valor contable en el momento en el que se transmiten. Y si no se pudiera definir, se seguirían las normas del Impuesto sobre el Patrimonio de la Ley 19/1991, y se aplicaría el valor normal de mercado del producto donado.
• Beneficio en la cuota del Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA): se aplicará el IVA del 0% a las entregas de bienes realizadas en concepto de donativos a las entidades sin fines lucrativos definidas en el Art.2 de la Ley 49/2002, siempre que se cumplan los plazos y requisitos legales de documentación y justificación para acreditar la donación.

4.3 Beneficios no fiscales de las donaciones de alimentos

Las donaciones de alimentos pueden tener varios beneficios no fiscales para un operador logístico, algunos de los cuales incluyen:

1. Costes de eliminación: Al donar alimentos, los operadores logísticos pueden reducir los costos de eliminación de los residuos, ya que no tendrán que pagar por el transporte y la eliminación de los mismos.
2. Reducción de residuos: Donando alimentos en lugar de desecharlos, los operadores logísticos pueden reducir la cantidad de residuos generados en sus operaciones y mejorar su huella de carbono.
3. Mejora de la reputación: Las donaciones de alimentos pueden mejorar la reputación de un operador logístico al mostrar su compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social.
4. Relaciones con los clientes: Las donaciones de alimentos pueden ayudar a los operadores logísticos a fortalecer sus relaciones con los clientes, ya que pueden demostrar que están dispuestos a colaborar con la comunidad.
5. Responsabilidad social: Las donaciones de alimentos son una forma efectiva de cumplir con la responsabilidad social de una empresa, ya que ayudan a reducir el hambre y la pobreza en la comunidad.
6. Oportunidades de marketing: Las donaciones de alimentos pueden ser utilizadas como oportunidades de marketing, ya que pueden ser promocionadas como una acción positiva de la empresa y generar una buena reputación y una mejor relación con los consumidores.

5) ¿Cómo empezar a realizar donaciones?

El proceso para empezar a realizar donaciones en una empresa no es fácil. Y más si no se cuenta con un partner externo especializado en la materia como Phenix. Veamos una serie de pasos que se deberían seguir:

• Realizar una mini-auditoría para poder medir y cuantificar nuestro excedente correctamente.
• Cumplir con los marcos de seguridad, calidad y reglamentarios. En el caso de las donaciones de excedente alimentario, se podrá distribuir siempre y cuando sea apto para el consumo humano y cumpla con todos los requisitos de seguridad alimentaria y calidad.
• Identificar las organizaciones y entidades cerca de ti. No en todas las ciudades se encontrarán entidades benéficas que puedan recibir el excedente. O quizá sí que existen pero no están declaradas de utilidad pública y, por lo tanto, no cumplen con los requisitos que establece la Ley 49/2002. Por lo que no darán derecho a una deducción fiscal.
• Establecer un acuerdo/convenio con la/s asociaciones benéficas para la recolección, almacenamiento y distribución de los alimentos. Que tenga en cuenta las medidas de seguridad alimentaria adecuadas para asegurar que los alimentos donados se mantengan seguros para el consumo humano.

En Phenix proporcionamos un modelo de convenio a nuestros clientes.

• Garantizar la trazabilidad de los productos donados para proteger a los consumidores finales de los riesgos asociados a la cadena de suministro y poder asegurar una seguridad alimentaria en el caso de que se trate de donaciones de alimentos. 
• Obtener el certificado de donaciones.. Para tener derecho a la deducción fiscal comentada anteriormente, se debe acreditar la efectividad de las donaciones efectuadas con una certificación por parte de la asociación que cumpla con los requisitos del Artículo 24 de la Ley 49/2002, de 23 de diciembre, de Régimen Fiscal de las Entidades sin Fines Lucrativos y de los Incentivos Fiscales al Mecenazgo.
• Realizar un seguimiento y evaluar el proceso seguido para identificar áreas de mejora y ajustar el plan según sea necesario.
• Recopilar toda la información para presentar el informe no financiero (EINF).
• Comunicar las acciones de donaciones de alimentos a nivel interno y externo.

Es importante recordar que las donaciones deben cumplir con ciertos requisitos legales, y es recomendable contar con el asesoramiento de un especialista en la materia como Phenix para cumplir con las regulaciones y obtener los beneficios fiscales correspondientes.

¿Te ayudamos a implementar las donaciones?