The No Waste Lab est un espace de partage et d'expertise dédié aux problématiques du gaspillage dans le secteur de la grande consommation et aux solutions pour en venir à bout. Nous vous proposons des contenus enrichis, des études, des webinars... pour comprendre, s'inspirer et agir. Parce-que les solutions contre le gaspillage sont possibles partout !
Chaque année, la France jette plus de 10 millions de tonnes de denrées alimentaires. Parmi ces produits jetés, 4% sont des produits de boulangerie : pain, pâtisseries, et viennoiseries. Selon une étude de l’ADEME, ces pertes représentent jusqu’à 10,6% de la production, dont plus de la moitié qui est détruite. Mais heureusement, ce n’est pas […]
Aujourd’hui, les fruits et légumes représentent un tiers de toute la nourriture jetée, ce qui en fait la catégorie de produits alimentaires la plus gaspillée, suivie par la viande et les produits laitiers. Pourtant, des solutions existent pour éviter des pertes considérables et revaloriser des produits encore consommables. C’est pourquoi de nombreux primeurs s’engagent avec […]
