Les problématiques de pertes et gaspillages sont particulièrement marquées sur la période de fin d’année en supermarchés et hypermarchés. L’Internuméro de notre Baromètre de l’anti-gaspi met en évidence que décembre et janvier, mois de fortes consommations pour la grande distribution, représentent 20 % de la valeur de casse annuelle.
Téléchargez gratuitement le baromètre spécial fête de fin d’année !
Retrouverez dans cet Internuméro :
👉 l’évolution de la casse brute en décembre et janvier
👉 les rayons au plus fort taux de casse brute en période de fêtes
👉 les produits festifs qui se retrouvent dans la casse alimentaire en plus des assortiments habituels
