Réduire le gaspillage alimentaire et être le plus vertueux possible fait partie de l’ADN de la coopérative Biocoop. Dans cette optique, le magasin Biocoop de La Brède a pu franchir une étape décisive dans la valorisation de ses invendus grâce à la mise en place de paniers anti-gaspi vendus à petit prix sur l’application Phenix. Accompagnées par Phenix, les équipes ont complété leurs actions existantes et optimisé leur démarche qui suscite une grande adhésion aussi bien en interne que de la part des clients.
Dès sa création la Biocoop de La Brède a souhaité s’inscrire dans une démarche anti-gaspi. Les produits arrivant à date de péremption ou fatigués faisaient l’objet de dons aux membres de l’équipe, et le reste était composté. Une association partenaire venait collecter les biodéchets. Après les premiers mois d’ouverture intenses, le magasin a voulu passer à l’étape supérieure : valoriser les invendus pour jeter le moins possible. Ayant une vision commune, la direction et les équipes se sont fixé un objectif : devenir un magasin « zéro bio déchet ».
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L’accompagnement par Phenix a permis de valoriser les invendus du jour en les vendant à petit prix via l’application mobile.
Résultats :
- le magasin enregistre un chiffre d’affaires supplémentaire
- il gagne en visibilité sur l’application Phenix qui compte plus de 2 millions d’utilisateurs
- les clients apprécient l’engagement du magasin
Je ne faisais pas de paniers anti-gaspi, l’offre ne me convenait pas. Mais un partenaire de l’ESS, ça me parle ! L’offre est plus économique, plus flexible, c’est clair, transparent et leur présence terrain me permet de connaître mes interlocuteurs, j’apprécie. C’est un système qui est vertueux, on évite la perte sèche et on fait plaisir aux clients, si ça n’existait pas ça manquerait !
Raymond BAYOL
Gérant associé Biocoop de La Brède
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