La casse représente un manque à gagner conséquent pour les professionnels de la grande distribution. Pourtant, il est aujourd’hui possible de réduire votre casse en mettant en place différentes solutions : le don à des associations, l’installation de bacs dates courtes ou encore la vente de paniers anti-gaspi sur une application mobile… Mais piloter toutes ces solutions peut rapidement devenir un casse-tête. Vous avez alors tout intérêt à en déléguer la gestion à un prestataire. Entre amélioration de votre rentabilité, gain de temps et image plus positive de votre magasin, on vous présente toutes les raisons de déléguer la gestion de vos invendus à un prestataire.
Déléguer la gestion de vos invendus pour améliorer votre rentabilité
Piloter les actions pour optimiser la valorisation
Il existe aujourd’hui plusieurs solutions qui vous permettent de réduire votre casse. Mais il n’est pas toujours facile d’arbitrer entre ces différentes solutions ou d’en implémenter plusieurs sans l’aide d’un prestataire.
Chez Phenix par exemple, nous arbitrons pour vous : quels sont les produits qui partiront au don, sur l’application Phenix ou dans votre bac dates courtes ? Vous n’avez pas à vous en soucier. L’arbitrage se fera de façon intelligente, en fonction de la catégorie produits et des dates de péremption. L’objectif : tout valoriser ! Et c’est possible, aujourd’hui, on compte une vingtaine de magasins qui sont arrivés au Zéro Déchet Alimentaire.
Grâce à la complémentarité et la bonne combinaison de ces solutions, vous optimisez la valorisation de vos invendus. C’est-à-dire qu’une plus grande part de produits est, soit donnée à des associations, soit vendue à prix réduit. De ce fait, le volume et la valeur de votre casse nette vont diminuer. Vous dégagez alors une marge plus importante et maximisez votre rentabilité.
En quelques chiffres :
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Déléguer la gestion de vos invendus pour gagner un temps précieux
En déléguant la gestion de votre casse à un prestataire, vous allez faire gagner du temps à toute votre équipe.
Grâce à la formation de vos équipes
Former vos équipes aux processus liés à la revalorisation prend du temps. Du temps qu’il est déjà difficile à trouver parmi toutes les tâches quotidiennes ! Pourtant, une bonne gestion de votre casse dépend en grande partie de la bonne formation et du suivi des équipes dans la démarche.
C’est en faisant ce constat que, chez Phenix, nous formons les équipes de votre magasin aux règles de don, rayon par rayon. De plus, nous définissons avec eux une organisation interne : nomination d’un référent, répartition des rôles de chacun, définition des horaires de bipage, etc.
Tout au long de la démarche, nous nous tenons à disposition des équipes du magasin pour répondre à toutes leurs questions. Particulièrement pour le don aux associations, nous sommes l’interlocuteur entre les équipes du magasin et les bénévoles. Nous vous soulageons donc de l’organisation du planning des passages associatifs et nous nous assurons des bonnes conditions d’enlèvement des produits.
Enfin, dans une équipe, il est possible que certaines personnes soient réticentes au changement et n’appliquent pas les règles définies. En faisant appel à une personne extérieure à votre entreprise, cela peut motiver et booster les équipes et donc faciliter les changements en interne.
“Avoir une personne extérieure qui parle aux équipes, qui apporte un autre point de vue. Cela résonne autrement.”
Adhérent Intermarché (34)
Grâce à un pilotage facilité par notre plateforme numérique
Mais, nous direz-vous, quels indicateurs de performances vous permettent de constater l’impact d’une telle démarche ?
En effet, il n’est pas aisé de sortir des données fiables sur la casse et sa valorisation sans solution dédiée. Pour combler ce manque, nous avons donc développé une plateforme numérique qui permet ce suivi. Une plateforme unique pour vous aider à piloter votre démarche et vous faire gagner du temps.
Vous aurez accès en temps réel à des statistiques vous permettant d’apprécier les performances de votre magasin : le CA économisé, taux de revalorisation de la casse, montant des dons, etc. Nous répertorions également l’ensemble des documents administratifs pour faciliter votre traçabilité.
Déléguer la gestion de vos invendus pour améliorer la communication et l’image de votre magasin
Assurer une traçabilité irréprochable
En délégant la gestion de vos invendus à un prestataire, vous vous assurez de respecter le cadre législatif, notamment sur le don aux associations. En effet, de nombreuses règles encadrent le don aux associations et il n’est pas toujours aisé de s’y retrouver. Le prestataire saura rappeler les règles de don à vos équipes. Il sera également en mesure de vous aiguiller sur les documents obligatoires à fournir lors de vos déclarations d’impôt.
Mieux communiquer sur votre engagement dans la lutte contre le gaspillage alimentaire
Le gaspillage alimentaire est un sujet plus que d’actualité et les consommateurs sont en attente d’exemplarité de la part des acteurs privés. En effet, 83% des consommateurs souhaitent que les distributeurs et les fabricants réduisent le gaspillage alimentaire. En passant par un prestataire, vous vous associez à une entreprise qui lutte au quotidien contre le gaspillage et bénéficiez alors d’une meilleure image auprès de vos clients.
Chez Phenix, nous mettons à disposition de nos clients des supports de communication pour afficher leur engagement au grand public : publication sur les réseaux sociaux, affiches en magasin, compteur de repas sauvés sur vos écrans…
Vous agissez au quotidien contre le gaspillage ? Faites-le savoir à votre clientèle !
Nous l’avons vu, il existe plusieurs avantages à déléguer la gestion de votre casse à un prestataire. Meilleure rentabilité, gain de temps ou encore meilleure visibilité auprès de votre clientèle. Chez Phenix nous sommes là pour vous accompagner dans la lutte contre le gaspillage alimentaire à toutes les étapes de la gestion de vos invendus.
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