The No Waste Lab

Le perdite alimentari sono uno dei più grandi problemi per chi lavora nel mondo della grande distribuzione. Oggi, però, è possibile ridurre la percentuale di perdite attraverso l’implementazione di soluzioni tecnologiche (e non), come: le donazioni alle associazioni di beneficenza, la creazione di veri e propri corner dedicati ai prodotti in scadenza all’interno dei punti […]

Le soluzioni allo lo spreco alimentare Lo spreco di cibo è un peso, sia per l’impatto negativo sull’ambiente che per le conseguenze che ne derivano. Oggi però esistono soluzioni semplici e facilmente attuabili per combattere gli sprechi e aumentare la redditività del punto vendita. Abbiamo creato questa guida per mostrarti le nostre soluzioni digitali che […]

Sai calcolare le perdite del tuo punto vendita? Le perdite rappresentano un indicatore molto utilizzato nella vendita al dettaglio. Ma come calcolarle? A cosa si riferisce questo indicatore? Quando si parla di perdita netta e quando di lorda? Qual è il suo costo? In questo contenuto cercheremo di rispondere a tutte queste domande. Forniremo esempi […]

In media, un italiano getta 65kg di cibo in un anno. Moltiplicatelo per il numero di italiani e scorprirete una cifra decisamente spaventosa. Una grossa percentuale di questa cifra riguarda i prodotti di panificio: pane, pizze, focacce, pasticcini e dolci. Per fortuna, delle soluzioni concrete contro lo spreco alimentare esistono!   Phenix: un’app anti-spreco semplice […]

Oggi, la frutta e la verdura rappresentano un terzo di tutto il cibo gettato, il che la rende la categoria alimentare più sprecata, seguita da carne e latticini. Tuttavia, delle soluzioni per evitare sprechi e perdite e per rivalorizzare prodotti ancora buoni e consumabili esistono eccome! Per questa ragione, sempre più fruttivendoli collaborano con Phenix, […]