Plongez dans les coulisses du Leclerc des Herbiers en Vendée, où la réduction spectaculaire des déchets alimentaires est devenue une réalité. Cet hypermarché de 5500m², générant un chiffre d’affaires de 50 millions d’euros, a mis en place une stratégie de gestion des invendus et des produits endommagés en 4 étapes, en collaboration avec Phenix. Grâce à ces efforts, le magasin est désormais en mesure de postuler pour l’obtention du label national anti-gaspillage, une reconnaissance prestigieuse des actions entreprises en faveur de la gestion responsable des déchets alimentaires.
Découvrez comment ces initiatives ont permis au Leclerc des Herbiers de se démarquer et de faire un pas de plus vers une gestion responsable de ses ressources alimentaires. Pour obtenir plus de détails, y compris les économies générées grâce à ces nouvelles approches, il vous suffit de télécharger notre PDF. En quelques clics, il sera envoyé directement dans votre boîte mail pour une consultation facile et rapide.
E.Leclerc Les Herbiers, un modèle initialement basé sur le don aux associations et les paniers anti-gaspi.
En 2019, Leclerc Les Herbiers avait déjà pris conscience de l’importance de réduire le gaspillage alimentaire en effectuant des dons aux associations locales. Cependant, grâce à l’intervention de Phenix, spécialiste de la lutte contre le gaspillage alimentaire, l’hypermarché a pu structurer sa démarche de manière optimale.
L’élaboration d’un planning hebdomadaire par Phenix a été une étape clé dans cette démarche. En concertation avec les équipes du magasin, Phenix a mis en place un calendrier précis pour les dons d’invendus, permettant ainsi une gestion plus efficace des produits alimentaires destinés aux associations. Grâce à ce planning, 6 jours sur 7, 4 associations locales se relaient pour récupérer les invendus auprès de Leclerc Les Herbiers, garantissant ainsi une redistribution régulière et équilibrée des produits alimentaires.
En plus de cette initiative, Phenix a proposé une solution complémentaire : la vente de paniers anti-gaspi. Chaque mois, environ 100 paniers de produits en date courte sont ainsi vendus sur l’application Phenix, offrant une nouvelle opportunité de valoriser les produits invendus tout en satisfaisant les clients à la recherche de produits à prix réduit. Cette démarche a renforcé la dimension solidaire et sociale de l’initiative, en permettant à un plus grand nombre de personnes de bénéficier des produits invendus tout en contribuant à la réduction du gaspillage alimentaire.
Ces deux solutions supplémentaires, combinées à l’engagement de l’hypermarché et de Phenix, ont porté leurs fruits : dès 2020, Leclerc Les Herbiers a pu constater une diminution significative de ses biodéchets. En effet, le nombre de bacs de biodéchets par mois est passé de 74 en 2018 à seulement 26, soit une réduction remarquable de près de 65%. Cette performance exceptionnelle témoigne de l’efficacité du partenariat entre Leclerc Les Herbiers et Phenix dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, tout en renforçant leur engagement envers une démarche durable et responsable.
Le succès du don pour l’alimentation animale
En 2020, le partenariat entre Leclerc Les Herbiers et Phenix a pris une nouvelle dimension avec la mise en place du don pour l’alimentation animale. Deux fois par semaine, des éleveurs et des fermes locales autorisés ont commencé à récupérer les denrées alimentaires invendues pour nourrir leurs animaux. Cette approche de plus en plus courante s’est avérée particulièrement efficace, permettant de réduire de manière significative les biodéchets générés par le magasin. Ainsi, dès 2021, Leclerc Les Herbiers n’avait plus que 14 bacs de biodéchets par mois, marquant une baisse spectaculaire par rapport aux années précédentes.
L’introduction du don pour l’alimentation animale a été un véritable tournant dans la gestion des déchets alimentaires de l’hypermarché, permettant de compléter les résultats déjà obtenus avec les dons aux associations, comme l’affirme Estelle Lyan, Responsable des opérations Phenix – zone Loire.
Cette initiative a également eu des retombées économiques positives. Grâce à la réduction drastique des biodéchets, l’hypermarché a pu économiser environ 32 000 € par an. En outre, le partenariat avec une unité de méthanisation locale a généré des économies supplémentaires de l’ordre de 5 000 € par an. Cette performance financière démontre l’efficacité de l’alimentation animale, tant sur le plan environnemental que sur le plan économique.
La mise en place de cette démarche responsable a eu des répercussions tangibles sur les déchets alimentaires restants. Aujourd’hui, le bac de biodéchets est quasiment vide, ne contenant plus que des produits très spécifiques tels que des conserves cabossées, des contenants en verre, des produits périmés ou cassés, ainsi que des retraits/rappels. Cette réussite indéniable témoigne de l’engagement de Leclerc Les Herbiers envers la réduction du gaspillage alimentaire et la gestion responsable de ses invendus.
Objectif Label National Anti-gaspillage !
Fort de son succès dans la réduction du gaspillage alimentaire, Leclerc Les Herbiers ne compte pas s’arrêter en si bon chemin. Le magasin a la ferme volonté de continuer ses efforts pour réduire le gaspillage à la source. Pour y parvenir, l’établissement prévoit d’ajuster au plus juste ses commandes, en optimisant ses stocks et en anticipant les besoins réels, afin de limiter les invendus et les déchets alimentaires.
Une étape majeure dans cette démarche de responsabilité environnementale sera l’accès au label anti-gaspillage. En obtenant cette reconnaissance nationale, Leclerc Les Herbiers valorisera le travail exemplaire de ses équipes dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Ce label témoignera de l’engagement quotidien du magasin pour prévenir le gaspillage et réduire ses déchets. Il renforcera également la crédibilité de la démarche auprès des clients et des partenaires.
E.Leclerc Les Herbiers est également déterminé à partager son expérience et son savoir-faire avec la communauté locale. En accueillant des écoles et en leur expliquant leur démarche, le magasin souhaite sensibiliser et éduquer les jeunes générations à l’importance de la gestion responsable des invendus alimentaires. En portant haut et fort ce message, l’hypermarché espère encourager d’autres acteurs de la grande distribution à suivre le même chemin vertueux vers une gestion plus durable et respectueuse de l’environnement.
Ainsi, Leclerc Les Herbiers continue d’inscrire son action dans une dynamique de progrès, en témoignant de sa volonté de préserver les ressources et de contribuer à la construction d’un modèle économique durable. Cette initiative exemplaire montre comment la responsabilité sociale et environnementale peut se conjuguer avec la performance économique pour créer un cercle vertueux au service de l’environnement et de la société tout entière.
