Écarts de prévision des ventes, non-conformités, produits saisonniers ou en date courte, le gaspillage est une réalité pour les industriels de la grande consommation et ses causes sont multiples. Tous les acteurs du secteur y sont confrontés d’une manière ou d’une autre, avec des problématiques qui peuvent être différentes.
Le contexte
Pour limiter son gaspillage, Carambar & Co organise chaque année des ventes usine sur son site de Bondues (59). Crise sanitaire oblige, l’industriel a dû se réinventer et trouver de nouvelles solutions afin de valoriser ses invendus et de maintenir malgré tout l’organisation de ce moment fédérateur pour les équipes.
Les chiffres de l’opération
- Un total de 4 598 paniers vendus sur 2 opérations de 4 heures chacune
- 41 000€ de chiffres d’affaires net obtenu grâce à la revente des produits Lutti Carambar&Co.
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