Que l’on soit un industriel, une grande surface, une plateforme de e-commerce, on est confronté à la gestion de marchandises dans un entrepôt. Pour bien gérer ses stocks, il convient de connaître certains indicateurs ; c’est le cas du stock moyen.
Comment calculer le stock moyen ?
Dans un entrepôt, la place des marchandises doit être optimisée afin d’éviter les coûts de stockage, mais également les ruptures de stock. Connaître le niveau moyen du stock aide à optimiser la gestion de son entrepôt.
Définition du stock moyen
Le stock moyen constitue le volume moyen des stocks sur une période donnée. Il peut être défini sur un mois, un trimestre, une année… Le stock moyen n’indique pas les variations de stock saisonnières : c’est au gestionnaire de stock d’identifier la meilleure période pour calculer cette donnée.
Si le stock moyen est équivalent au stock optimal de l’entreprise, c’est que la gestion du stock est bonne. Un stock optimal signifie que l’entreprise ne risque ni pertes liées au surstock, ni ruptures de stock.
Calcul du stock moyen
Le stock moyen est généralement évalué lors d’une opération d’inventaire. Il se calcule ainsi :
( Stock initial + stock final ) / 2
Le stock moyen peut être émis en valeur, c’est alors le coût moyen du stock (en euros). Il peut également être représenté en volume : poids, nombre de cartons, nombre de palettes…
Pourquoi connaître son stock moyen ?
Le stock moyen doit correspondre au plus près au stock optimal, défini par le gestionnaire d’après son expérience. Établir son stock moyen optimal permet de définir des indicateurs de performance nécessaires à une bonne gestion des marchandises.
Connaître son stock optimal pour définir d’autres indicateurs
Le stock moyen sert de base de calcul à d’autres données de gestion des stocks. Il permet par exemple de définir le taux de rotation et le taux de couverture.
Le taux de rotation identifie le nombre de fois où le stock est écoulé pendant une période donnée, et quand il faut le renouveler. Si le taux de rotation des stocks est élevé, cela signifie que l’entreprise ne connaît pas de surstockage et écoule bien ses marchandises. S’il est faible, cela veut dire qu’il y a un problème à identifier au niveau des commandes de marchandises, ou des ventes.
Le taux de couverture représente la période durant laquelle le stock disponible peut répondre à la demande. ; il se calcule en nombre de jours. Calculer son taux de couverture permet d’éviter les ruptures de stock et d’anticiper les commandes.
Ces différents taux permettent de calculer les besoins en termes de commandes de marchandises et de surface de stockage. Cela permet à une entreprise d’optimiser ses coûts et d’éviter des coûts de stockage trop importants. Vous souhaitez réaliser un audit pour optimiser votre entrepôt ? Contactez-nous !
