Label anti-gaspi : quelles ont été les opportunités pour le Leclerc d’Aubenas ?
Objectif de la loi AGEC : réduire de 50% le GA d’ici 2030
Par qui le label anti-gaspi ?
- Le Ministère de la Transition écologique
- Avec les acteurs de la grande distribution, les associations, l’ADEME, les organismes certificateurs et des experts dans la valorisation des invendus alimentaires comme Phenix.
Pourquoi ?
- Le label anti gaspi récompense les acteurs qui contribuent aux objectifs nationaux de réduction du gaspillage.
Pour qui ?
- Grande distribution, métiers de bouche et grossistes.
Le label anti-gaspi en grande distribution 3 niveaux de reconnaissance :
- Engagement : Prise de conscience du gaspillage alimentaire généré. Une démarche globale pour le réduire a été initiée
- Maitrise : Mise en place d’une démarche de réduction du gaspillage alimentaire ciblée et engagée dans la durée
- Exemplaire : Fort engagement dans une démarche de réduction du gaspillage complète et pérenne. mention spéciale
2 incontournables pour obtenir le label anti-gaspi :
- DON AUX ASSOCIATIONS Il doit être la priorité dans la gestion des invendus
- TAUX DE CASSE NETTE Le taux ne doit pas dépasser un certain seuil*
- Le référentiel récompense les points de vente en constante progression : critères échelonnés, certification graduée, étude de l’évolution et de l’innovation.
La démarche du E. Leclerc d’Aubenas La gestion des invendus avec Phenix
- Des solutions implémentées progressivement depuis 2018
- 6 passages asso par semaine
- 3 à 4 passages de récepteurs animaliers par semaine
- 200 paniers surprise vendus par mois et 91% de taux de revente.
L’impact de la démarche Social et environnemental
- Meilleure image auprès de la clientèle
- Fidélisation des clients sur les paniers
- Sensibilisation des équipes sur l’ensemble de la démarche : de la commande à la gestion des invendus
