Consumir de forma sustentável significa aplicar hábitos zero desperdício e eco responsáveis enquanto desfrutas de uma alimentação saudável! Partilhamos contigo as nossas 10 dicas favoritas para começares a consumir de forma responsável e sustentável.
Queres juntar-te ao movimento #ZeroDesperdício?
1. Compra produtos nos mercados locais!
O primeiro mandamento do consumo sustentável é comprar em produtores e lojas locais! Para além de reduzir a poluição causada pelo transporte dos alimentos, também é um gesto que apoia a economia local.
Ao escolheres lojas e produtos locais, estás a apostar numa alimentação mais saudável, ao mesmo tempo que ofereces o teu gesto ecológico ao planeta! Se não sabes por onde começar, deixamos aqui uma lista de plataformas que ajudam e divulgam o comércio local.
Sugerimos que leias o nosso artigo que te explica de forma mais detalhada como podes apoiar o comércio local.
2. As aparências enganam! Os alimentos “feios” são igualmente bons.
Quantas vezes já te aconteceu não comprar uma cenoura pelo seu aspeto menos atrativo? O importante é o sabor e não a aparência!
Os produtos não calibrados na prática:
Na Phenix não descriminamos alimentos. Para nós todos contam e não deixamos nada para trás! Na nossa aplicação que ajuda a combater o desperdício, podes encontrar muitos comerciantes que decidiram dar uma segunda oportunidade a esses produtos descriminados. Vais encontrar frutas e legumes ligeiramente mais pequenas, com deformações, embalagens danificadas e produtos perto do fim da data de validade. Todos em perfeito estado para consumo!
Como não podem ser apresentados nas prateleiras, estes produtos são vendidos na nossa aplicação com descontos até -70% do preço normal.
3. Consome produtos da época.
Comer morangos em pleno inverno não é normal. Também não é normal consumir melancia e outras frutas típicas de verão com o frio a bater na nossa janela.
Os morangos e qualquer outro alimento fora da época precisam de ser cultivados em estufa ou importados. Serem criados desta forma significa que são mais poluentes, mais caros, têm menos sabor e são mais prejudiciais para a saúde pelos químicos que necessitam!
Comer produtos de época na prática
Ao comer produtos correspondentes à sua época, consegues nutrir de forma mais natural e manténs uma alimentação mais equilibrada. Poupas dinheiro, ajudas o planeta e o comércio local.
4. Planifica as tuas refeições: O poder do batch cooking
Para poupar tempo e dinheiro não há nada melhor do que planear as refeições para a semana. Evitas as compras de última hora e o fast-food!
Planear as refeições na prática
Descobre receitas saudáveis e económicas e compila a tua lista de compras em função dos pratos que escolheres, semanalmente. vais ser mais eficiente e ainda vais economizar nas deslocações! Escolhe ingredientes que possam ser utilizados em mais que um prato ou quando fizeres um acompanhamento para a tua proteína, escolhe algo que possa ser consumido com mais de um prato. Escolhe um dia por semana para cozinhar as tuas refeições, pois isso só traz vantagens: mais tempo livre o resto da semana, contas mais baixas e só sujas a loiça uma vez!
5. Regra de ouro: nunca vás às compras de estômago vazio!
É possível que já tenhas ouvido este conselho muitas vezes, mas mesmo assim queremos assegurar-nos de que não o esqueces: nunca vás às compras com o estômago vazio!
Ir às compras na prática
Quanto estás com fome, mais facilmente vais trazer produtos que não estão na tua lista de compras. É muito difícil de evitar e, maior parte das vezes, acabas por escolher alternativas menos saudáveis e mais caras: as chamadas compras por impulso. Mas quando tens o estômago cheio, é mais fácil seguires a tua lista de compras e trazer apenas o que necessitas. Um truque simples e super eficaz!
6. Compra mais alimentos frescos e não-processados.
Os alimentos processados e industriais têm mais conservantes, mais açúcares, gorduras e sal. Eles são menos ricos em nutrientes e geralmente são uma fonte de excesso de calorias! Para além disto são, regra geral, mais caros que os alimentos frescos.
Evitar os alimentos processados na prática:
Escolhe produtos frescos que, apesar de exigirem um pouco mais tempo de preparação, são sem dúvida, mais saudáveis e baratos! Uma dupla vantagem!
7. Recusa as embalagens inúteis. Compra a granel!
O plástico está presente em quase todo o lado, no que toca à indústria alimentar! A situação é tão grave que com certeza já todos vimos legumes embalados individualmente ou com ebalagens completamente desnecessárias! Um consumo responsável é aquele que também causa zero desperdício.
Comprar a granel na prática:
Consumir de maneira responsável passa também por começar a comprar a granel. Se não sabes como e onde o fazer, acede à nossa aplicação e descobre as alternativas que existem espalhadas pelo teu bairro.
8. Presta mais atenção às datas de validade e conhece as suas diferenças.
Saber ler as datas de validade dos alimentos é uma das maneiras mais fáceis de evitar o desperdício doméstico. De certeza que já te aconteceu colocar um produto no lixo por não teres a certeza se estaria bom para consumir ou não. Para te ajudar a perceber melhor, partilhamos contigo a nossa experiência.
Datas de validade na prática
- Consumir até: data após a qual os alimentos não devem ser consumidos. Aplicável a alimentos perecíveis como a carne e peixe frescos, as refeições prontas, os iogurtes, os queijos, as sandwiches, etc.;
- Consumir de preferência antes de: alimentos que podem ser consumidos após a data. Aplicável a alimentos como o azeite, as batatas fritas, os cereais, os enlatados, os congelados, etc.
9. Organiza o teu congelador!
Ter um frigorífico bem organizado é essencial para prolongar ao máximo a vida dos nossos alimentos e evitar o seus desperdício! Tal como já explicamos anteriormente, não tem nada que saber.
Organizar o frigorífico na prática
- Coloca os alimentos com a data de validade mais próxima do fim, na parte da frente, e com a data maior, na parte de trás. Assim não deixas que nada passe de validade;
- Na parte mais fria do frigorífico coloca os produtos crus: carne, peixe, lacticínios, queijos, etc.;
- conserva as tuas refeições preparadas em recipientes de vidro, nas prateleiras superiores;
- A fruta e os legumes devem de ser guardados, separadamente, nas gavetas próprias.
10. Segue as dicas dos exeperts: os comerciantes.
Tens dúvidas sobre como guardar certos alimentos ou qual a melhor maneira de os conservar? Pergunta ao comerciante, onde vais fazer as tuas compras. Ninguém melhor que essa pessoa para te aconselhar, dar dicas e até ideias de como preparar um delicioso prato.
