Preservar as bananas da forma certa, pode ser uma dor de cabeça. Perceber como se podem conservar, sem que amadureçam demasiado rápido, não é tarefa fácil. Porém, nós sabemos como ajudar-te!
Como é uma fruta que liberta muito etileno, deves sempre ter atenção qual é o ponto em que gostas mais de a consumir, se vais consumir com tempo todas as que compraste e, deves ter sempre uma solução para as que estão demasiado maduras, como por exemplo, usar para adoçar bolos, panquecas, papas de aveia, queques, entre outros.
Vamos dar-te algumas dicas rápidas para que possas conservar as bananas da tua casa sem que cheguem ao ponto de teres de as desperdiçar.
DICA 1
A primeira dica que te damos, é guardar as bananas em temperatura ambiente, principalmente se estão muito verdes. Isto vai acelerar o processo de amadurecimento. Deves sempre certificar-te que o local é seco, de forma a evitar o contacto com a humidade.
DICA 2
Provavelmente já ouviste esta dica: não juntes as bananas com outras frutas e legumes. O gás etileno libertado pela banana acelera não só o seu amadurecimento, como também de outras frutas e legumes, quando em contacto com elas.
Nota: Podes utilizar a banana para amadurecer frutas que estejam demasiado verdes, só não te esqueças de separá-las no momento certo!
DICA 3
Ainda acontece muito guardar a banana num saco, principalmente se forem compradas no supermercado. No entanto, não o faças porque essa ação anula a circulação de ar e promove uma grande acumulação de gás etileno, provocando um tipo de amadurecimento que pode mesmo estragar a tua fruta.
Nota: Quando fores ao supermercado, não precisas de usar saco de plástico, podes colocar o cacho diretamente no teu cesto. Esta é aquela fruta que não pode estar fechada, precisa de ar para amadurecer com qualidade.
DICA 4
Acontece algumas vezes nos nossos cabazes, a fruta estar um pouco mais amadurecida, do que aquela que vemos na maioria dos supermercados. Assim sendo, quando achares que as bananas já estão no ponto ideal para ti, enrola as hastes com papel alumínio. Isto vai evitar a libertação de etileno e vão conservar-se por mais tempo nesse ponto.
Nota: Se não conseguires enrolar bem o cacho, fá-lo individualmente. Mas não te esqueças de reaproveitar o papel alumínio para uma próxima.
DICA 5
Se não vais consumir as tuas bananas nos próximos dias e elas já se encontram num estado mais avançado de amadurecimento, congela-as. Retira a casca, corta aos pedaços e leva ao congelador.
Para as cascas, nem penses em desperdiçar. Podes também congelá-las ou fazer deliciosas receitas como hambúrguer de banana, banana bread, bolo de banana ou cookies. Lê o nosso artigo para te dar algumas ideias sobre aproveitar as cascas.
Salva frutas e legumes do desperdício
