Quais são os nossos conselhos para um Natal Sem Desperdício? 🎄

O Natal é uma época que tendencialmente promove muito desperdício. As mesas ficam repletas de deliciosas sobremesas, as típicas refeições são confecionadas em maior quantidade, é gasto imenso papel no embrulho das prendas e há quem seja apologista da compra de decorações de Natal a cada ano. Porém, por muito encantador que pareça este cenário, o nosso planeta não diz a mesma coisa e algumas atitudes podem ser mais moderadas, nesta época tradicionalmente associada a excessos.

Neste artigo, vamos dar-te algumas dicas para um Natal com menos desperdício, mais amigo do planeta e também mais amigo da tua carteira!

O primeiro passo, é pensar na preparação das refeições. 

Primeiro, é importante conhecer os gostos de toda a gente, para evitar a confeção de comida que a maioria não gosta. Se a comida for do agrado de todos, vai existir menos desperdício.

Em segundo, deve ser feito um inventário de produtos que já tens em casa antes de ires às compras. O Natal é uma oportunidade para esvaziar os armários e frigorífico, evitando que produtos em fim de vida vão parar ao lixo. Ao fazer o inventário, presta atenção às DDM e DLC, utiliza todos os produtos com data de validade mais próxima do fim.

Em terceiro, é importante fazer a lista de compras somente após realizares o inventário de stock de comida na tua casa. Isto vai ajudar-te a comprar apenas os alimentos necessário para o dia de natal. Sugerimos que sejas específico e que faças um bom planeamento para este dia.

Pensando agora no quão impulsiva é esta época, uma dica que já deves ter ouvido falar, é não fazer compras com fome. A sensação de fome promove a compra por impulso e, se há época em que por si só já vemos muita comida na mesa, é a natalícia.

Para finalizar, e ainda sobre o momento de compra, sugerimos que optes pelos produtos mais prováveis de serem desperdiçados – como é o caso das frutas mais feias. Podes também comprar a granel para teres exatamente a quantidade de alimentos que precisas para as tuas refeições de natal. 

O segundo passo, é pensar na Ceia de Natal e no Dia de Natal. 

Na hora da refeição, opta por porções mais pequenas de comida e, se for necessário, serve-te novamente. A redução nas porções tem um efeito significativo no desperdício alimentar. Muitas vezes deixamos no prato comida que é servida por excesso. Se não for tudo servido, facilmente consegues dar-lhe uma nova vida.

Numa perspetiva comercial, podemos também considerar os restaurantes de buffet. Intrinsecamente, promovem imenso desperdício alimentar, especialmente numa noite como esta, em que não querem que nada falte.

Se tens um restaurante ou conheces alguém dono de um, uma boa opção para estas situações é questionar o cliente, no momento da reserva, sobre as suas preferências gastronómicas e, na própria noite festiva, ser o funcionário a servir o cliente. 

Terceiro passo, é pensar no Pós-Refeições.

Sabemos que, mesmo com planeamento e organização, poderão existir sobras de comida na noite de natal.

Sugerimos que questiones os teus convidados sobre a possibilidade de levarem sobras de comida para as suas casas, com os seus próprios recipientes.

Se começares já a implementar esta atitude, isto pode tornar-se um hábito a ser prolongado ao longo dos anos, por várias gerações.

Outra opção, é oferecer as sobras das refeições aos teus vizinhos ou a conhecidos. Ninguém diz que não a uma bela refeição ou sobremesa!

Podes convidá-los a tua casa ou vestir a farda do Pai Natal e oferecer este miminho!

Congelar as sobras é também uma boa opção para o pós-refeição de natal.

Sugerimos que reserves algum espaço no teu congelador para este efeito. Mesmo com muita organização e prudência nas tuas compras, pode sobrar comida. 

Para a congelação ser eficaz, certifica-te que armazenas os alimentos no lugar certo e tens o congelador bem organizado. Podes ver o nosso artigo sobre congelação e o nosso artigo sobre a organização correta do teu frigorífico. Estes são dois fatores que vão ajudar-te a aumentar a vida útil dos teus alimentos e refeições.

Se na ceia de Natal te sobraram muitos alimentos, aproveita-as no dia seguinte. Faz um brunch com a família: é uma ideia diferente para todos e evitam o desperdício.

Quarto e último passo, revê as tuas escolhas.

À parte da alimentação, outra preocupação que deves ter nesta época é a revisão das tuas escolhas de compra de presentes e decoração de Natal. Existem opções mais sustentáveis do que a compra de papel de embrulho, decorações novas todos os anos ou presentes com pouca utilidade. Vamos deixar-te algumas dicas:

• Decoração de Natal: opta por decorações que possas aproveitar no ano seguinte e que não sejam descartáveis. Se possível, reutiliza materiais e usa a tua imaginação para decorar a tua casa;
• Sobre a árvore de Natal, existem 2 perspetivas: a primeira tem a ver com a escolha por um pinheiro verdadeiro: deves garantir que é proveniente de florestas geridas de forma sustentável. Questiona sempre antes de comprares e verifica os rótulos.
• Sugerimos também que compres uma árvore composta por material sintético, certificando-te que a vais usar durante longos anos.
• Quanto aos presentes, usa embalagens reutilizáveis, papel de jornal ou de rascunho que não necessitas, para embrulhar os teus presentes;
• Além disto, podes e deves oferecer presentes com baixo impacto na emissão de carbono. Para o efeito, sugerimos a compra de artigos em segunda mão. 

Se todos fizermos a nossa parte, temos um impacto muito mais positivo no planeta!

Feliz Natal 🎁