Sabias que ‚Öď dos alimentos s√£o desperdi√ßados pelos consumidores?

Afinal, por onde começar a lidar com este assunto? Para ajudar-te eficazmente, compilamos o nosso Top 5 de dicas sustentáveis.

Acima de tudo, neste artigo vais perceber o porqu√™ de escolher frutas e legumes “feios”, as vantagens em consumir produtos que consideras antiquados, aprender a interpretar as datas de validade e, ainda, como construir um planeamento das tuas refei√ß√Ķes semanais. Prometemos que estas dicas sustent√°veis s√£o acess√≠veis a todos.¬† ¬†¬†

#1 Salva frutas e legumes ‚Äúfeios‚ÄĚ ou a passar o prazo de validade

Frutas e Legumes murchos

Num artigo anterior, falámos sobre frutas e legumes murchos e da forma como estes alimentos, com  tanto sabor, são rejeitados pelos consumidores. Esta rejeição acontece devido à sua aparência. Quanto ao seu sabor, garantimos que são os melhores. Quem os consome, sabe do que estamos a falar.

Para que ajudes a evitar o desperdício destas frutas e legumes, temos a primeira dica sustentável para ti. No supermercado ou nos mercados, não toques nas frutas e legumes. Tocar no alimento para ver o seu estado, não só faz com que amadureçam mais rápido, como também não amadurecem de forma saudável. Ou seja, ao fazê-lo, amassas o alimento e a aparência brilhante e perfeita deixa de ser suficiente para continuar na prateleira.

Para evitar esta situação, pede ajuda a um funcionário da loja sobre a data de chegada das frutas e legumes. Aquelas que chegaram primeiro, à partida, estão mais maduras ou irão amadurecer mais rapidamente do que as que acabam de chegar. 

Como salvar frutas e legumes menos bonitos?

Esta é a nossa primeira dica sustentável. Porém, como salvar este tipo de alimentos?

Os distribuidores de grandes superfícies comerciais são muito cautelosos na apresentação e venda de produtos que apresentam pequenas mazelas ou riscos. No entanto, tu podes encontrar este tipo de alimentos em produtores e mercados do teu bairro/cidade.  

Os alimentos “menos bonitos” s√£o frequentemente mais rejeitados. Por√©m, s√£o t√£o ou mais deliciosos do que qualquer outro alimento com uma apar√™ncia mais perfeita.¬†¬†

#2 Salva produtos com data de validade curta

cabaz sem desperdício de comida

Como sabes, os produtos são conferidos com uma data de validade. No entanto, nem todas são iguais. Existem duas diferenças cruciais, nomeadamente a data limite de consumo e a data de durabilidade mínima. Podes aprender a fundo sobre este tema, no nosso artigo sobre datas de validade. Entretanto, deixamos aqui um resumo:

  • DLC: data limite de consumo, data a partir da qual pode ser prejudicial consumir o produto. Os produtos desta categoria t√™m no seu r√≥tulo ‚Äúconsumir at√©‚ÄĚ.
  • DDM: data de durabilidade m√≠nima, que √© uma data indicativa em que podes consumir o produto dias, semanas ou¬† meses depois dessa data. Os produtos desta categoria t√™m no seu r√≥tulo ‚Äúconsumir de prefer√™ncia antes de‚ÄĚ.

Nas lojas e supermercados, poderás encontrar produtos com DLC curta. Ou seja, a estes produtos já não lhes resta muito tempo, mas ainda são perfeitamente consumíveis. Portanto, não os evites!

Como salvamos produtos com um prazo de validade curto?

Primeira op√ß√£o: localizar as zonas de promo√ß√Ķes ou produtos em promo√ß√£o. A maioria deles tem uma data de validade pr√≥xima do fim e s√£o colocados numa zona ou prateleira espec√≠fica para o efeito.¬†

Segunda op√ß√£o: utiliza a Aplica√ß√£o Phenix. Com ela, vais economizar nas tuas compras, com produtos que seriam desperdi√ßados, a um pre√ßo mais baixo. O melhor de tudo? √Č que est√£o em perfeito estado para consumo. Simplesmente, segundo as regras, alguns bens n√£o podem ser vendidos no dia seguinte, como por exemplo, as refei√ß√Ķes prontas, sushi e outras op√ß√Ķes que podes encontrar por l√°.¬†¬†

Com a Aplicação Phenix fazes um três em um: poupas dinheiro, ajudas o planeta e salvas comida do desperdício.

Já lutas contra o desperdício?

#3 Cozinhar as sobras

cozinhar as sobras de comida

Imagina o seguinte cenário: é sexta-feira e são 21h. O frigorífico está vazio. Só que não! Porque aquela pequena sobra de arroz, aquela abóbora que não conseguiste cozinhar por inteiro e aquele pequeno tomate amassado vão permitir-te fazer um belo arroz salteado para o teu delicioso jantar!

Portanto, para lutar contra o desperd√≠cio, nada melhor do que cozinhar as sobras. Este √© um dos princ√≠pios dos verdadeiros her√≥is do desperd√≠cio ūüí™

Existem milhares de receitas. Como dizemos sempre, s√≥ tens de usar a imagina√ß√£o. No final, garantimos que vais repetir ‚Äúsabe bem n√£o desperdi√ßar‚ÄĚ.¬†

Para te ajudar a impulsionar a criatividade, temos imensas receitas e dicas aqui no nosso blog e tamb√©m nas nossas redes sociais. Podes ir l√° pesquisar e replicar. Vais encontrar conte√ļdos desde tartes, bolos, gratinados, lasanhas‚Ķ ver√°s que tudo √© poss√≠vel!

#4 Planifica as tuas refei√ß√Ķes semanais

Planifica as refei√ß√Ķes para evitar o desperd√≠cio

Esta é mais uma dica sem desperdício e igualmente importante. Parte da razão pela qual os consumidores desperdiçam tanto, é pelo facto de comprarem em grande quantidade sem saberem do que realmente necessitam. A primeira regra é olhares para os armários e fazeres uma lista do stock.

Al√©m disso, faz o planeamento das tuas refei√ß√Ķes com anteced√™ncia. Assim, consegues perceber o que realmente necessitas, com as quantidades exatas. Este, al√©m de ser um h√°bito anti desperd√≠cio, √© um m√©todo de organiza√ß√£o eficaz no teu dia a dia.¬†¬†

Como planear as refei√ß√Ķes?

Para planear as refei√ß√Ķes, come√ßa por fazer um balan√ßo dos alimentos que j√° tens. Seja nos arm√°rios, frigor√≠fico ou congelador.

Escreve num quadro de marcador ou no teu telem√≥vel, uma lista do teu stock. Ao organizar desta forma e com calma, ver√°s que at√© refei√ß√Ķes mais saud√°veis vais conseguir fazer.

Para teres ainda mais dicas sobre este tema, podes ler o nosso artigo sobre Batch Cooking. Este √© um m√©todo de organiza√ß√£o de refei√ß√Ķes. Com ele, consegues poupar tempo e dinheiro.¬†

#5 Solicita as sobras da tua refeição nos restaurantes

leva para casa as sobras do restaurante

Embora em os portugueses n√£o tenham este h√°bito, pedir as sobras das tuas refei√ß√Ķes para levares para casa, √© uma das atitudes mais amigas do planeta que podes ter.

A restauração é um setor que promove cerca de 27% do desperdício. Acima de tudo, é um indicador que deve diminuir com urgência.

Al√©m disto, sabias que metade dos res√≠duos gerados pelos consumidores ocorre nos restaurantes? Pois √©. No entanto, existe algo que tu podes fazer para n√£o seres parte deste n√ļmero, tal como pedir um recipiente para levar as tuas sobras para casa.

De facto, poucos restaurantes oferecem esta opção. Porém, esperamos que sejam cada vez mais a fazê-lo. Caso não aconteça, tu podes voluntariamente pedir. 

Como reduzir o desperdício nos restaurantes?

Para come√ßar, evita ter os olhos maiores que a barriga (f√£s de buffets, isto √© para voc√™s ūüėõ).

De seguida, se mesmo assim no final da refeição, o teu prato tiver comida, pede ao dono do restaurante para levares contigo, não custa nada! 

Por √ļltimo, o importante √© questionares em que momentos do teu dia podes ser mais sustent√°vel e adaptar as tuas escolhas.

Evita o desperdício diariamente!