Esta √© uma das nossas receitas mais populares. De comer e chorar por mais! ūüöÄ

A casca de banana oferece in√ļmeros benef√≠cios √† sa√ļde. √Č rica em antioxidantes e minerais, tal como o pot√°ssio e o c√°lcio. Ao mesmo tempo, ajudam na preven√ß√£o das c√£ibras musculares e no fortalecimento dos ossos.

Desde já deves saber que a casca de banana é bastante versátil. A mesma, pode ser utilizada em forma de farinha ou chá em receitas, tal como bolos, pão, brigadeiros, muffins e brownies.

O brownie √© a receita que te vamos mostrar hoje. Por√©m, podes passar no nosso Instagram e ver o delicioso muffin de casca de banana que fez sucesso na casa dos portugueses ūüėú¬†

as-cascas-não-são-desperdício

Utilizar casca de banana, não apenas te oferece todos estes benefícios, como também é uma excelente forma de evitar o desperdício. Esta é uma parte da banana que geralmente também desperdiças, não é verdade? 

Estas s√£o quantidades de um brownie para 6 pessoas. Podes adaptar as quantidades, conforme achares necess√°rio.

  • Uma banana madura. Se for pequena, utiliza duas.
  • 100 gr. de chocolate. Utilizamos um com 75% cacau, mas fica ao teu crit√©rio.
  • 30 gr. de farinha integral ou de trigo.
  • 2 c.¬† de sopa de cacau em p√≥.
  • Uma colher de ch√° de fermento. Tendo em conta que √© um brownie, n√£o vale a pena exagerar na quantidade de fermento ūüôā
  • 2 c. de sopa de sementes de ab√≥bora.
  • 2 c. de sopa de azeite ou √≥leo de coco.

Como proceder? 

Parte 1:

  • Come√ßa por separar a banana da casca.
  • De seguida, corta as cascas aos peda√ßos e coze-as durante 15 minutos. Desta forma, v√£o ficar suficientemente macias para triturar.
  • Ap√≥s cozidas, escorre a √°gua e transforma-as em pur√©. Adiciona 1 colher de azeite ou √≥leo de coco, ao mesmo tempo que as trituras.
  • Derrete o chocolate em banho-maria. Junta-o ao pur√© das cascas, envolvendo com uma colher.

Parte 2:

  • Num recipiente, mistura a farinha, o cacau, o fermento e as sementes. Em seguida, junta o pur√© das cascas. Pica a banana e envolve na massa do brownie.
  • Para terminar, numa forma untada com azeite ou √≥leo de coco, leva ao forno a 180¬ļ. Deixa-o durante cerca de 20 a 25 minutos.
  • Assim que estiver cozinhado, serve com chocolate derretido em banho-maria e algumas raspas de coco.

Por fim, √© s√≥ devorar! ūü§§

Nota final: Antes de tudo, deves ter atenção ao tipo de casca. Se estiver demasiado castanha e com mau aspeto, não é certamente boa para cozinhar. Contudo, podes utilizar para compostagem!  

Aproveita que aqui estás e passa no nosso outro artigo. Vai explicar-te quais são as melhores formas de conservar bananas em casa. 
Salva fruta do desperdício e ajuda o planeta.