Os ovos da páscoa mais originais de sempre, podem chegar à tua casa este ano! 

Esta é a sobremesa perfeita para o dia da Páscoa. E sabes qual é o plus? Além de ser amiga do ambiente, é saudável e tem um topping de caramelo de tâmaras delicioso 🤤

Continua a ler este artigo. Vamos explicar-te a receita passo a passo 📝

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Provavelmente estás a questionar-te porque é que estes ovos da páscoa são sem desperdício. E muito bem! A resposta é simples. Para construir os ovos, tens de aproveitar as cascas de abacate. Sim! Aquelas cascas que toda a gente desperdiça e nunca faz ideia do que fazer com elas.

Mas então, como funciona isso? De forma muito simples. Os ovos vão ser moldados na casca do abacate. Portanto, se tens abacates aí em casa, não deites as cascas ao lixo. Vais precisar delas 🥑

Esta receita é composta por três partes. A primeira parte é a moldagem do ovo, a segunda parte a preparação do recheio e a terceira parte é quando crias a arte final! Curioso/a? Vamos a isso que a Páscoa está aí à porta! 🐇

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Começa por perceber quais destes ingredientes já tens aí em casa. Desta forma, evitas comprar ingredientes que já estão no teu stock. 

  • dois abacates inteiros;
  • 200gr chocolate negro;
  • cacau em pó q.b;
  • bebida vegetal q.b;
  • xarope de agave/ácer/geleia. Um adoçante líquido, de preferência.

Para o topping de caramelo de tâmaras:

  • tâmaras medjool
  •  bebida vegetal q.b;
  • água q.b;
  • amêndoas, para picar e tostar.

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Já tens os ingredientes? Então está na hora de pôr mãos à obra! 🚀

Parte 1: PREPARA OS MOLDES DOS TEUS OVOS DA PÁSCOA

Começa por remover o interior do abacate, separando as cascas. Deves ter muito cuidado para que as cascas não quebrem. Vais precisar delas inteiras! 🥑

Depois, limpa o interior das cascas com um pano. 

Segue os seguintes passos:

  • Derrete metade da barra do chocolate em banho-maria;
  • Espalha o chocolate pelo interior das cascas. Devem ficar bem cobertas; 
  • Leva ao congelador, mais ou menos durante 2h. Certifica-te que o chocolate está duro.
  • Repete este processo mais 2 vezes. A camada de chocolate no ovo deve estar bem grossa para continuar a receita. Se sentires necessidade, adiciona mais uma camada de chocolate 😊

Parte 2: O RECHEIO DIVINAL

Este recheio é composto por mousse de chocolate de abacate e topping de caramelo de tâmaras. 

Em recipientes diferentes, prepara aquele que será o recheio dos teus ovos da páscoa.

  • Para a mousse:

Num processador de alimentos, adiciona o interior dos abacates com o cacau. Tritura até ficar uma mousse.

Aos poucos, vai juntando a bebida vegetal. Deve ficar bem cremoso e homogéneo, tanto quanto possível. Acrescenta o adoçante ao teu gosto.

  • Para o caramelo:

Antes de tudo, deves remover os caroços das tâmaras. Coloca as tâmaras em água a ferver para que amoleçam. Usa apenas a água necessária para cobrir as tâmaras e não mais.

Após estarem cozidas, tritura-as no processador. Vai adicionando a água da demolha e a bebida vegetal. O ponto ideal é quando alcançares a consistência desejada. Neste caso, liquida.

PARTE 3: A ARTE FINAL

Depois dos teus ovos estarem com a camada certa, deves retirar as cascas com cuidado.

Preenche o teu ovo com a mousse de abacate. De seguida, cobre com o caramelo de tâmaras.

Para finalizar, raspa o chocolate que sobrou e cobre com as amêndoas já picadas e tostadas.

Et voilá! Uma receita para pôr em prática no fim-de-semana da Páscoa. Até com os mais pequenos.

Esperamos que gostes da receita da nossa Chef da Phenix Kitchen 👩‍🍳 Podes também passar no nosso Instagram e ver, não só esta receita na prática, como também outros conteúdos com dicas zero desperdício.