Descobre quais s√£o as frutas e legumes de junho e ideias para cozinh√°-los.

Anunciando a passagem para o Ver√£o, o sol de junho amadurece as frutas de cores quentes. Frutas estas repletas de vitaminas. Ao mesmo tempo, os vegetais de junho comp√Ķem as tuas saladas frescas, t√≠picas desta √©poca. 

Praticar uma dieta equilibrada √© parte essencial para te manteres em forma e saud√°vel. Se isso for com alimentos da √©poca, ainda melhor. 

Desde já é importante saber que os alimentos amadurecem de forma mais saudável quando estão sob os raios do sol. Por este motivo, são mais saborosos e muito mais concentrados em vitaminas, fibras e minerais.

Al√©m disso, os produtos sazonais tamb√©m permitem os curtos-circuitos. Ou seja, a redu√ß√£o do circuito de transporte necess√°rio desde o local de colheita at√© ao ponto de venda. √Č um processo mais ecol√≥gico e mais econ√≥mico!

Acima de tudo, o consumo responsável é uma situação 100% vantajosa para todos.

Começa a consumir localmente e evita o desperdício.

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Frutas de Junho

Felizmente, a Mãe Natureza permite que este mês nos ofereça grandeza em vitaminas. Seja através das frutas cítricas ou dos frutos vermelhos.

Desde groselhas, cerejas, morangos ou framboesas. As op√ß√Ķes s√£o vastas. Podes criar deliciosos smoothies, saladas de frutas ou tortas para sobremesa.

Se precisas de frescura para combater as altas temperaturas desta época, as frutas de Verão podem ajudar-te. Desde o melão, melancia, toranja ou tomate, todos estão à tua disposição. Vão ajudar-te a manter a hidratação e podem, também, ser incorporados em receitas detox. Experimenta, por exemplo, um sumo de tomate antioxidante ou uma água com infusão de melão e limão.

Por fim, não nos esqueçamos de uma boa sobremesa. Usa e abusa das tortas e crumbles de pêssego e damasco. Podes, ainda, adicionar um toque de acidez com um pouco de ruibarbo.

as frutas da época de junho

Legumes de Junho

Se a natureza √© generosa com as frutas de junho, o mesmo pode ser dito com os legumes. Durante v√°rios meses, os mesmos crescem sob o solo das hortas. √Č, por este motivo, que em junho existe toda uma gama de vegetais para desfrutares. 

O verde est√° em destaque este m√™s. Desde curgete, vagens, alcachofras e ervilhas, n√£o faltam op√ß√Ķes nas bancas do mercado. Tanto podem ser consumidos quentes – com lasanha de curgete – como frios, numa salada com curgete, feij√£o verde e tomate.

Como entrada, desfruta dos espargos. Junta algumas fatias de pepino e um pouco de alface. Adiciona, ainda, alguns rabanetes ou piment√Ķes para dar um pouco de cor. 

Junho √©, assim, a √©poca ideal para colocar o avental e explorares o teu potencial culin√°rio. Desde cogumelos, funcho ou acelga, experimenta v√°rias op√ß√Ķes! Por que n√£o testar, por exemplo, um tian vegetal de ver√£o?

ūüďĚ Receitas com as frutas e legumes de Junho

ūü•ßTARTE DE CURGETE

Quem é fã de tarte, coloque a mão no ar. A tarte é uma ótima opção para os convívios, festas e férias. Além disso, é ótima para aproveitar legumes que estejam a ficar mais murchos. Neste caso, a receita é com um legume da época. Porém, podes adaptar a outro legume que prefiras. Vamos à receita?

1) Faz a massa da torta numa saladeira.

2) Mistura 100 g de manteiga derretida, com uma pitada de sal. Junta um ovo inteiro. Depois, adiciona 200g de farinha e envolve a massa.

3) Forma uma bola com a massa. Leva ao frigorífico por 50 minutos.

4) Pr√©-aquece o forno a 180¬įC. Espalha a massa numa forma. Leva ao forno durante 10 minutos.

5) Mistura 2 colheres de creme de leite fresco, 40g de parmes√£o ralado e 2 ovos inteiros.

6) Lava a curgete e retira as partes danificadas. Corta-as em rodelas.

7) Coloca as fatias de curgete no fundo da forma. Espalha a mistura de queijo sobre elas.

8) Leva ao forno por 45 minutos. Por fim, serve com uma salada de alface e tomate

ūüćĎCRUMBLE DE P√äSSEGO MADURO

O crumble é a perfeição das frutas juntas. Se a ele, juntares gelado de baunilha, mais perfeito se torna. Vamos à receita?

1) Pr√© aquece o forno a 180¬į C 

2) Lava 8 a 10 pêssegos maduros. Corta-os ao meio.

3) Retira cada caroço. Corta-os novamente ao meio.

4) Mistura 150 g de manteiga cortada em peda√ßos, 150 g de farinha e 150 g de a√ß√ļcar mascavo numa tigela. Com isto vais fazer uma massa arenosa.

5) Unta a assadeira com manteiga antes de colocar os pêssegos no fundo. Polvilha-os com a mistura de areia, desintegrando-a.

6) Por fim, assa o crumble por 25 a 30 minutos.

Queres poupar nas tuas compras de frutas e legumes?